覆盆子（學名：raspberry）是一種薔薇科懸鉤子屬的木本植物，落葉性灌木型果樹。是一種水果，果實味道酸甜，植株的枝干上長有倒鉤刺。覆盆子有很多別名，例如：懸鉤子、覆盆、覆盆莓、樹梅、樹莓、野莓、木莓、烏藨子。覆盆子的果實是一種聚合果，有紅色，紫色和黑色，在歐美作為水果，在中國大量分布但少為人知，僅在東北地區(qū)有少量栽培，市場上比較少見。覆盆子果實柔軟多汁，香味濃郁，色澤宜人，營養(yǎng)成分豐富，被稱為“第三代水果”，“黃金水果”。中醫(yī)認為，樹莓性溫、酸平、、入肝二經(jīng)，有止渴、祛痰、、美顏等功能，有助于痛風、丹毒、遺精等癥。樹莓富含天然超氧化物岐化酶（SOD）、花青素、鞣花酸、水楊酸、維生素E、維生素C、覆盆子酮以及人體所需的多種氨基酸等。樹莓中的維生素E含量量也居各類水果之首。天然超氧化物岐化酶和維生素E是極好的“人體腸道、血液清道夫”，能夠人體產(chǎn)生的大量有害代謝物質(zhì)，提高人體，從根本上改善人體的內(nèi)在環(huán)境，達到美容、美顏、的目的。據(jù)國內(nèi)外研究機構(gòu)研究表明，樹莓豐富的營養(yǎng)物質(zhì)具有、、抗氧化、止渴、生津、止血、鎮(zhèn)痛、、通便、清熱、化癰、益、補肝、固精、助陽、明目、等效用。樹莓酒的軟化血管、促進血液循環(huán)、排除體內(nèi)毒素、、美容等功效更突出。
傳統(tǒng)中醫(yī)中覆盆子具有補肝，縮小便，助陽，固精，明目的作用，治陽痿，遺精，溲數(shù)，遺溺，虛勞，目暗的功效。
樹莓酒（英文：RaspberryWine）簡單說來就是汲取樹莓中全部營養(yǎng)而做成的酒，采用
100%樹莓鮮果發(fā)酵，配以枸杞、桑葚、黑加侖等中醫(yī)藥材釀造而成。
樹莓酒屬于非糧食型的低度酒，色、香、味俱佳，味道獨特，飲之滿口含香，觀之色艷如火。
營養(yǎng)成分編輯
日本弘前大學農(nóng)學院生命科學部的長田教授指出，樹莓酒含有豐富的維生素和人體所需的氨基酸，有些生吃樹莓也不能吸收的營養(yǎng)成分，通過釀成樹莓酒卻可以吸收，因為營養(yǎng)成分已完全溶解在樹莓酒里了。
樹莓酒一直是西方市場的果酒，是果酒之精品，根據(jù)《黃帝內(nèi)經(jīng)》中“治未病”的思想，嚴格按照國家綠色食品標準和（OIV）國際果酒組織標準實施，將樹莓釀造成甘醇的美酒，色澤悅目，品味醇厚，入口酸甜，果香濃郁。
樹莓酒有效地保存了覆盆子的全部營養(yǎng)及入藥成分，樹莓的營養(yǎng)保健功能在酒的激發(fā)、引導(dǎo)下，更利于人體吸收利用，既發(fā)揚了中華民族藥食同源的博大精深理論，又保持并創(chuàng)新了這個傳統(tǒng)酒文化和飲酒習俗，讓人們在飲酒的同時也滋補調(diào)養(yǎng)了身體。
保健功效編輯
（一）解酒醒酒
樹莓酒的主要成分鮮樹莓（即覆盆子）富含有機酸和花青素。有機酸與乙醇相互作用即轉(zhuǎn)化為酯類物質(zhì)，進而被排出體外，可大大降低血液中的乙醇含量?；ㄇ嗨厥菑娍寡趸瘎蓪_在分解酒精時產(chǎn)生的大量氧自由基，分解過氧化氫，從而大大減輕了負擔，起了保護的作用。有機酸中的水楊酸，有益于發(fā)汗，使酒精通過汗液外排。因此，飲用樹莓酒，絕大多數(shù)酒友如虎添翼，可比平常酒量增加一倍以上，確有降低醉酒風險的神奇功效！
（二）保護：
樹莓酒的主要成分鮮樹莓（即覆盆子）已在臨床被運用于肝炎、肝硬化和早期肝癌。哈爾濱醫(yī)科大學的留美博士后劉明教授領(lǐng)銜的“覆盆子肝癌課題組”，已取得國家階段性成果鑒定，轟動世界。
（三）胃粘膜損害：
樹莓酒的主要成分鮮樹莓（即覆盆子）富含濃縮丹寧酸。該成份可在胃壁形成保護膜，并抑滅幽門桿菌。常飲“百酒伴侶”酒，還有利于胃炎、胃潰瘍等胃病愈和，降低胃癌發(fā)生率。
（四）明顯緩解前列腺癥狀：
樹莓酒的主要成分鮮樹莓（即覆盆子），中藥典藉公認對“縮尿”。對尿道感染和前列腺癥狀：尿急、尿頻、尿不盡，起夜多--有明顯改善功效。每日50ml，三天有效，十天顯效，一個月基本。
（五）預(yù)癥：
樹莓酒的主要成分鮮樹莓，富含訖今為止醫(yī)藥界公認的天然強成份----鞣化酸、VB17。其提取物已臨床用于癌癥突變，是天然抑癌武器。
（六）延緩衰老，淡斑明目：
樹莓酒的主要成分鮮樹莓（即覆盆子），富含強抗氧化因子----花青素。常飲可延緩衰老和減少一百多種老年性疾病發(fā)生幾率。飲用30天以上的最明顯的體癥效果：面和手部的老年斑、黃褐斑的明顯淡化和視力逆恢復(fù)。
（七）女性呵護：調(diào)經(jīng)抑炎：
樹莓酒的主要成分鮮樹莓（即覆盆子），自古就是男女不育不孕癥和婦科諸癥的良藥。富含水楊酸、鞣化丹寧酸、食未子酸的成份，既可調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌失調(diào)導(dǎo)致的月經(jīng)失調(diào)、痛經(jīng)等癥，又可降低陰道、尿道感染等疾病發(fā)生幾率。
（八）降解“三高”：
樹莓酒的主要成分鮮樹莓（即覆盆子）富含的多種果酸和類黃酮，有降血脂、抑血糖、平血壓的功效。
（九）美白皮膚驗方：
取樹莓酒5ml、配鮮奶20ml--30ml，涂抹為面膜，每次15分鐘，每周二----三次。有明顯淡斑美白、加速皮膚新陳代謝的效果。不含任何化學成份，低成本，易制作，全天然的美容良方！
飲用說明編輯
研究表明，每天用餐時飲用或空腹1～2杯（150～克300克）樹莓酒，不僅能補充體內(nèi)氣血陰陽不足，而且可增強機體的抗病能力，促進臟腑的功能活動，調(diào)節(jié)并改善人體的陰陽平衡和新陳代謝，從而具有“有病治病，無病強身，抗衰”之功效。
行業(yè)現(xiàn)狀編輯
樹莓被世界糧農(nóng)組織認為是繼蘋果、桃、柑橘、獼猴桃之后的第三代水果，智利、波蘭、丹麥都有大面積種植。
研究表明，從紅樹莓中提取的樹莓酮能有效，其效果是辣椒素的3倍；而樹莓又是天然鞣化酸含量的食物，能有效預(yù)癥的發(fā)生。
由樹莓樹莓所釀造的酒也正在逐漸被人們所認識和重視，業(yè)內(nèi)人士預(yù)測，樹莓酒將成為都市崇尚健康人群的新寵。
作用編輯
由于樹莓、枸杞子及其他幾種原料均具有天然的保健作用，經(jīng)過科學調(diào)配，釀造出的樹莓酒更加能夠發(fā)揮其功效，不僅能改善人體氣血不足，增強機體的抗病能力，而且還能夠促進臟腑的活力，調(diào)節(jié)人體的陰陽平衡和新陳代謝，起到很好的保健作用。
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