合天下酒:如何選購優(yōu)質(zhì)白酒
消費(fèi)者在購買瓶裝白酒時,由于不可能打開蓋先嘗嘗,所以挑選時只能從外在識別酒的好壞。具體方法是:
1、看酒色是否清澈透亮。尤其是白酒,裝在瓶內(nèi),必須是無色透明。鑒別時,可將同一牌子的兩瓶酒猛地同時倒置,氣泡消失得慢的那瓶酒質(zhì)量好,氣泡消失得慢,說明酒濃度高,存放時間長喝時味道醇香。這是因?yàn)榫浦幸掖寂c水反應(yīng)成酯,酒存放時間越長,酒也就越香。
2、看是否有懸浮物或沉淀。把酒瓶顛倒過來,朝著光亮處觀察,可以清楚地看出,如果瓶內(nèi)有雜物、沉淀物,酒質(zhì)就成問題。
3、看包裝封口是否整潔完好?,F(xiàn)在,不少酒廠都用鋁皮螺旋形“防盜蓋”封口,這樣比較保險;再查看酒瓶上的商標(biāo)標(biāo)識,一般真酒的商標(biāo)標(biāo)識,印制比較精美,顏色也十分鮮明,并有一定的光澤,而假冒的卻非常粗糙。
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2013-07-17