1、世界上麥類作物中含葡聚糖的農(nóng)作物:葡聚糖含量是小麥的50倍。對結(jié)腸癌、心腦血管疾病、糖尿病有預防作用。同時具有提高人體、調(diào)節(jié)生理節(jié)律的作用。
2、含有豐富的膳食纖維:膳食纖維含量是小麥的15倍,具有清腸通便、體內(nèi)毒素等有良好功效。
3、含有獨特的支鏈淀粉:支鏈淀粉比普通的支鏈淀粉高出26%,可胃酸過多,對病癥有緩解和屏障保護作用。
4、含有稀有的營養(yǎng)成分:含硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素E??纱龠M人體健康發(fā)育。
5、含有對人體有益的微量元素:鈣、磷、鐵、銅、鋅、硒等礦物質(zhì)元素。硒是聯(lián)合國衛(wèi)生組織確定的人體必需元素,是該組織目前認定的、元素。
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