1、將鴨舌洗凈、去舌根（另用）飛水，用力搓洗掉舌苔及粘膜，沖洗干凈； 2、炒鍋放底油爆香蔥姜塊，放鮑魚醬、鮑汁蠔油、炒香，加清水放鴨舌燒開，打去浮沫、移小火醬制8成熟，離火浸泡； 3、待醬汁溫度降至微熱時撈出，控凈醬汁，晾涼即可擺盤上桌。 特點：醬香濃郁，入口筋道。 制作關(guān)鍵： 1、鴨舌在下鍋醬制之前一定洗干凈； 2、待醬至8成熟時要離火，不然待醬汁涼后鴨舌就過火了。 廣州市光頭兄弟食品實業(yè)發(fā)展有限公司 招商聯(lián)系人： 周經(jīng)理 招商熱線：400-800-6838 ; 181-0221-3003 ; 更多查看：http://mfedex.com/z_xiangyaya 食品招商：http://shipin.tangjiu.com/