自古以來(lái)，中國(guó)白酒市場(chǎng)以散酒消費(fèi)形態(tài)長(zhǎng)期存在，而在瓶裝酒品牌如繁星密布之際，中國(guó)散酒似乎仍缺乏，這是現(xiàn)狀，更是機(jī)會(huì)！散酒市場(chǎng)方興未艾，誰(shuí)最有可能成為散酒界的榜樣與典范？千頭萬(wàn)緒令人深思；但如逆向思考，散酒的究竟應(yīng)具備怎么樣的氣質(zhì)與條件，答案也許呼之欲出！ 酒體產(chǎn)量保障 據(jù)數(shù)據(jù)顯示，截止2018年年末，中國(guó)40周歲以上總?cè)丝诩s為5億0199萬(wàn)人。預(yù)計(jì)中國(guó)白酒消費(fèi)人群約有6億人，其中散酒消費(fèi)人群約有2.4億人，散酒長(zhǎng)期消費(fèi)人群約有6000萬(wàn)人，人均年消費(fèi)散酒600元，保守估計(jì)散酒有500億的市場(chǎng)空間。作為中國(guó)散酒的，不說(shuō)遍地開(kāi)花，業(yè)務(wù)范圍至少也要覆蓋中國(guó)大部分省份、直轄市并占據(jù)10%的市場(chǎng)份額。如果以優(yōu)質(zhì)散酒20元/斤零售價(jià)的價(jià)格折算，廠區(qū)至少要具備年產(chǎn)量12.5萬(wàn)噸的釀酒規(guī)模，并且還是將窖池中的上中下層、前中后段的酒體均用于散酒。 在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，這樣的產(chǎn)量需求，名酒品牌肯定不愿意放棄高附加值的瓶裝酒。 品牌運(yùn)營(yíng)保障 目前，中國(guó)的散酒消費(fèi)依然是以線下渠道為主，同時(shí)具有消費(fèi)半徑限制及臨生活住宅區(qū)等特點(diǎn)，符合社區(qū)便利店的經(jīng)營(yíng)特征。但若是將散酒進(jìn)入社區(qū)店渠道進(jìn)行銷售，從渠道利潤(rùn)、促銷形式、品牌發(fā)展等方面均會(huì)受到制約，不利于散酒品牌的長(zhǎng)期塑造。作為中國(guó)散酒的，必然要解決如何利用實(shí)體店資源實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者培育模式的創(chuàng)新，而這一切工作的順利完成都是基于實(shí)體店場(chǎng)景，散酒品牌連鎖店是一條出路。且不說(shuō)消費(fèi)者培育需要經(jīng)歷一個(gè)長(zhǎng)期的過(guò)程，在產(chǎn)品運(yùn)輸與儲(chǔ)存、連鎖店成本與利潤(rùn)、市場(chǎng)秩序維護(hù)及管理等工作需要一套完整的管理體系支撐。 這樣的運(yùn)營(yíng)要求，面對(duì)高昂的前置性費(fèi)用投入，業(yè)內(nèi)中小品牌自然不愿意培育市場(chǎng)。 產(chǎn)品品質(zhì)保障 網(wǎng)上時(shí)有曝出散酒，大多集中在散酒品質(zhì)問(wèn)題上，市場(chǎng)上不乏散酒，缺的是能為其散酒做品質(zhì)保障的品牌。作為中國(guó)散酒的，首先就是要廣泛地發(fā)聲，用自身實(shí)際行動(dòng)逐漸改變消費(fèi)者對(duì)散酒品質(zhì)的認(rèn)知，將“純糧釀造”作為散酒入門(mén)級(jí)的品質(zhì)保障，最終實(shí)現(xiàn)規(guī)范中國(guó)散酒品類標(biāo)準(zhǔn)的目的，向消費(fèi)者傳遞散酒“低價(jià)不低端”的聲音。既要控制產(chǎn)品成本，又要提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，這才是去包裝的散酒應(yīng)該有的模樣。 這樣的品控標(biāo)準(zhǔn)，讓很多中小散酒品牌無(wú)法突破發(fā)展瓶頸。 在中國(guó)白酒消費(fèi)呈現(xiàn)“價(jià)值理性回歸”的大趨勢(shì)下，去包裝化的優(yōu)質(zhì)散酒開(kāi)始迎來(lái)發(fā)展機(jī)遇，消費(fèi)者對(duì)于品質(zhì)散酒的需求和市場(chǎng)缺失之間的矛盾恰好為散酒品牌的打造提供了顯性的發(fā)展機(jī)遇。 機(jī)遇一 散酒的品質(zhì)升級(jí)將帶動(dòng)散酒的價(jià)格升級(jí)——百億市場(chǎng)邁向千億市場(chǎng) 機(jī)遇二 散酒場(chǎng)景化消費(fèi)將提升消費(fèi)者購(gòu)酒體驗(yàn)——定制化產(chǎn)品空間擴(kuò)容 機(jī)遇三 散酒品類將定義散酒的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)——擁有品類標(biāo)準(zhǔn)話語(yǔ)權(quán) 風(fēng)景這邊獨(dú)好！ 當(dāng)前，中國(guó)散酒市場(chǎng)一顆新星正冉冉升起，數(shù)月時(shí)間連鎖加盟店就已經(jīng)遍布宜賓、自貢、重慶、海南、河北等區(qū)域，作為 宜賓兩大五糧濃香型白酒國(guó)企之一金喜來(lái)酒業(yè) 旗下散酒品牌——仙臨老酒坊，以打造中國(guó)優(yōu)質(zhì)散酒連鎖品牌為戰(zhàn)略目標(biāo)，以中國(guó)優(yōu)質(zhì)散酒連鎖加盟新未來(lái)為品牌愿景，秉持 “純糧釀造”、“酒都老 窖” 、 “百億國(guó)企” 等核心價(jià)值與資源優(yōu)勢(shì)，現(xiàn)誠(chéng)招全國(guó)代理、加盟商共建共贏散酒市場(chǎng)！ 任憑美酒三千，只取這瓢飲！ 宜賓金喜來(lái)酒業(yè)2019年春季糖酒會(huì)展位誠(chéng)邀您蒞臨！ 時(shí)間 ：2019年3月16日—3月20日 地址 ：成都泰合索菲特大飯店一樓大廳A區(qū) 【交通位置】 酒店位于錦江區(qū)濱江中路繁華地段，與人民公園為鄰，交通便利。 距離青羊?qū)m3.5公里，乘坐出租車(chē)約10分鐘； 距離春熙路、武侯祠2.5公里，乘坐出租車(chē)約10分鐘； 距離天府廣場(chǎng)2公里，乘坐出租車(chē)約10分鐘； 距離成都雙流國(guó)際機(jī)場(chǎng)18公里，乘坐出租車(chē)約30分鐘； 距離成都火車(chē)北站7.5公里，乘坐出租車(chē)約20分鐘。