還記得 喝個(gè)奶粉，三聚氰胺作怪 買個(gè)火腿，竟是瘦肉精 之后 膨大劑，檸檬黃，蘇丹紅等等 都層出不窮了 原本想大口吃肉大碗喝酒 沒想到啊，喝的竟是假酒 我真心的為你擔(dān)心 白酒市場(chǎng) 低檔白酒市場(chǎng)中 酒精酒占有了統(tǒng)治地位 消費(fèi)者如果都能掌握一些白酒知識(shí) 那么我國(guó)的假酒中毒事件也就不會(huì)發(fā)生了 今天315，你買到真酒了嗎？ 小金教您7招 鑒別糧食酒與酒精酒 為了您和家人的健康 一、從白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)上看 白酒的生產(chǎn)工序不同，分為液態(tài)法白酒、固態(tài)法白酒，和固液法白酒。 1、液態(tài)法-GB/T20821-2007：是食用酒精勾兌的。 2、固液法-GB/T20822-2007：用不高于30%的固態(tài)純糧基酒 食用酒精 香精 水勾兌出來的。即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是糧食酒。 3、固態(tài)法：真正的糧食酒！采用純粹糧食為原料，用曲經(jīng)固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)的酒，也就是老百姓常說的好酒。 二、冷藏法   根據(jù)脂類中的物理特性：1°C以下結(jié)晶、凝固。原漿酒里，含脂類物質(zhì)，在1°C以下，會(huì)結(jié)晶、凝固。用玻璃瓶裝酒，放到冰箱冷凍，半天就有凝結(jié)現(xiàn)象，放到冷藏室需要3天時(shí)間。也就是說當(dāng)酒液低于1°C時(shí)，會(huì)有許多類似絮狀物質(zhì)出現(xiàn)，再加熱，那些絮狀物質(zhì)消失，這便是脂類物質(zhì)析出。勾兌酒，當(dāng)然就不會(huì)有此現(xiàn)象。 真正糧食釀造酒喝起來比較香，不嗆，有點(diǎn)微苦，不澀；糧香、酒香、糟香明顯、入口飽滿，甘甜，回味很好；喝后不口干、頭疼，較快能醒，不刺激大腦，醉酒后酒醉心明白。 食用酒精勾兌的酒喝起來刺喉，喝過后對(duì)大腦刺激厲害。酒精勾兌的白酒喝醉要很長(zhǎng)的時(shí)間才能醒，并且第二天身體難受不舒服。 三、空杯法 喝完酒之后聞空杯香而嗆的是酒精勾兌酒，十分鐘左右再聞酒杯無酒香味是酒精勾兌酒。有糧香味、酒香味、糟香味的是釀造酒，香氣保留時(shí)間越久越濃釀造酒的含量就越高。 四、融油法 白酒中富含酯類和醛類物質(zhì)，這些物質(zhì)使好的白酒酒體具有融油性的特點(diǎn)，如果您想測(cè)評(píng)一款酒的好壞時(shí)您可以在酒中滴一滴食用油，如果食用酒在酒中能自然均勻擴(kuò)散和下沉則為好酒。 五、加水法 酒精勾兌的酒加入水不失光，純糧食釀造的酒有失光、渾濁的現(xiàn)象。這是因?yàn)榧Z食酒中有些物質(zhì)不溶于水，而只溶于酒，酒加水后度數(shù)下降水增多，導(dǎo)致里面的物質(zhì)析出。 六、觀察酒花 把酒瓶搖晃，觀察酒花變化，酒花密集且消失緩慢的是優(yōu)質(zhì)酒，酒花少消失較快的則為劣質(zhì)酒。 七、手搓法 酒瓶打開以后，把酒倒在手中，用兩手搓熱。有糧食酒的糊味和糧食香味，是糧食酒；而用糧食酒精勾兌或者糧食酒不夠多的白酒不會(huì)有糊味。 ▼▼▼ 相信有了這7個(gè)方法 消費(fèi)者選購(gòu)白酒時(shí)， 就會(huì)在購(gòu)買時(shí)避免購(gòu)買到假貨了。 金喜來酒，始終堅(jiān)持酒品保真的核心理念， 不斷提升產(chǎn)品品質(zhì)和服務(wù)質(zhì)量，經(jīng)得起315的考驗(yàn)， 贏得眾多消費(fèi)者的信賴與認(rèn)可！ 多年來，金喜來酒業(yè)秉承宜賓百年的古法釀酒技藝，釀造出諸味協(xié)調(diào)、酒香濃郁的濃香型白酒。致力于“傳承工匠精神，追求創(chuàng)新品質(zhì)，打造酒都宜賓有一張白酒名片”，以品質(zhì)為依托，以品牌為牽引、以市場(chǎng)為導(dǎo)向、以流程為保障、以改革為動(dòng)力、以業(yè)績(jī)論英雄！ 宜賓金喜來酒業(yè)有限公司是首屆“中國(guó)大企業(yè)集團(tuán)競(jìng)爭(zhēng)力500強(qiáng)”之一宜賓絲麗雅集團(tuán)有限公司旗下全資子公司。公司釀酒園區(qū)面積960余畝，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)白酒12000噸，擁有“金喜來”、“水巷子”、“仙臨老酒坊”三大品牌體系。公司傳承始建于1806年的水巷子糟坊古窖池，秉承宜賓百年的古法釀酒技藝，釀造出諸味協(xié)調(diào)、酒香濃郁的濃香型白酒。