唐蕃情藏酒——房地產(chǎn)后的下一座金礦
曾經(jīng)讓無數(shù)人從中賺得盆滿缽滿的房地產(chǎn)業(yè)，經(jīng)過近20年的發(fā)展，已開始風雨飄搖了，這個曾被投資者視作"金礦"的行業(yè)，其增值潛力已近枯竭。近期，專家、學者、地產(chǎn)商、投資商、政府代表、券商及大V們，紛紛投身到網(wǎng)上鋪天蓋地的有關(guān)房地產(chǎn)泡沫是否破裂的大爭論之中，呈現(xiàn)出一片熱鬧非凡的宏觀氣象。無論爭論結(jié)果和目的如何，但有一個事實已經(jīng)無法改變，那就是再投資房地產(chǎn)業(yè)的風險巨大，房地產(chǎn)業(yè)已經(jīng)不再是投資者們的"金礦"了。既然房地產(chǎn)業(yè)已經(jīng)不是的投資項目了，那么，下一座投資的"金礦"在哪里呢？
專家斷言:生態(tài)食品將是繼房地產(chǎn)業(yè)之后的下一座金礦!為什么說生態(tài)食品將是下一座投資者"金礦"呢？如此斷言有何根據(jù)？其理由有如下五個方面：
其一，民以食為天，市場消費需求的基量和總量巨大。
食品業(yè)從來都是一個非常傳統(tǒng)、需求相對穩(wěn)定、非常巨量的一個市場。其實老百姓在食品方面的消費支出是遠遠大于其他產(chǎn)業(yè)的，僅次于處在消費時期的房地產(chǎn)業(yè)。例如2013年中國全年零售總額為23萬億，其中食品消費（含餐飲）占據(jù)為5.7萬億元、房地產(chǎn)消費占據(jù)8萬億左右。只不過食品業(yè)一直都是一個非常成熟而又分散的產(chǎn)業(yè)，從整體上而言，食品業(yè)又是一個沒有暴利的行業(yè)，再加之食品種類繁多，多達數(shù)百個品類、上萬個品種。因此，這個行業(yè)才未被投資者象房地產(chǎn)業(yè)那樣被人過多地熱捧過。
其二，消費者對食品的需求呈爆發(fā)式增長。
近幾年來不斷地爆發(fā)出大大小小數(shù)千起食品及環(huán)境污染事件，從蘇丹紅、二惡英、地溝油、毒大米、毒奶粉、瘦肉精、染色饅頭、避孕藥鱔魚、雙氧水鳳爪、面粉增白劑到白酒塑化劑事件，從甘肅蘭州苯污染、云南曲靖鉻超標、廣西河池鎘污染、黃浦江死豬等事件，再到近期被曝出的北京、武漢及山東省的自來水源污染事件，讓老百姓們（消費者）對食品問題表現(xiàn)出的關(guān)注和擔憂，隨即對食品的需求（即對生態(tài)食品的需求）呈爆發(fā)式增長。
其三，消費者對高品質(zhì)的生活需求已隨著知識和閱歷的增長而快速拔高。
現(xiàn)代消費者們的學歷越來越高、閱歷越來越豐富，直接導致其對生存質(zhì)量和生活品質(zhì)的標準也越來越高。現(xiàn)代消費者們在食品類的消費層面上，對無污染的、天然的、綠色的生態(tài)食品的需求，將成為其標準化的日常選擇。而現(xiàn)代家庭的財富增多和收入的穩(wěn)定為這種較高的消費提供有力的保障和支持。
例如，現(xiàn)今產(chǎn)自青藏高原這片有著"地球上一片凈土"之美譽的青稞酒逐漸暢銷起來。又如超市里標價較高的土豬肉、土雞蛋等等帶"土"字的原生態(tài)食品的，足以印證了現(xiàn)代消費者們食品消費觀念的發(fā)展趨勢。
其四，消費者的辨別能力增強，讓虛假偽劣的生態(tài)食品市場大幅減少。
現(xiàn)代的食品企業(yè)當然也意識到生態(tài)食品必將是未來的發(fā)展趨勢，為了讓自己的產(chǎn)品好銷，一些不誠信食品企業(yè)也都將自己的產(chǎn)品盡量的往"生態(tài)"或"原生態(tài)"上靠。但是這一招在現(xiàn)當下的消費者面前，已顯得不那么靈了。因為現(xiàn)代消費者們的學歷的提高及閱歷的豐富，使他們在消費食品過程中辨別真?zhèn)蔚哪芰Υ蠓鰪?，他們僅需從標注的產(chǎn)地上，即可推斷出此產(chǎn)品的是否是真生態(tài)的，認為原產(chǎn)地上的水被污染了，怎么可能生產(chǎn)出真生態(tài)的產(chǎn)品來呢？出于謹慎的態(tài)度，大多數(shù)產(chǎn)地不在生態(tài)水源地的品牌食品會被棄購，除非這個產(chǎn)品在賣場中是較為稀缺或不可替代的，即便這樣，也僅是消費者的權(quán)宜之計罷了。
這就是我們常在超市里面見到的一種現(xiàn)象:在真生態(tài)原產(chǎn)地的食品，即便貴一些也會賣的好很多（當然產(chǎn)品不能貴的太多）。而包裝上同樣也標注著"生態(tài)"字樣的同類食品，但只要消費者發(fā)現(xiàn)其產(chǎn)地不是在生態(tài)區(qū)域內(nèi)，即便是價格便宜很多也賣得不夠好。
其五，生態(tài)資源的稀缺，讓擁有生態(tài)食品生產(chǎn)能力的企業(yè)的盈利能力大幅提高。
隨著消費者的辨識能力越來越強，那么接下來食品廠家要做的事情是，尋找真正生態(tài)的原材料來生產(chǎn)或加工出真正生態(tài)食品。于是許多食品廠為了取得消費者的信任，把工廠直接搬到或新建一座生態(tài)工廠在生態(tài)原料地區(qū)。
然而在中國，據(jù)清華大學飲用水研究所所長劉文君向《二十一世紀報道》記者無奈地表示，已經(jīng)有超過50%以上的水源地被污染了（摘自二十一世紀報，2014年4月27日刊發(fā)的《專家:全國水源地或僅50%合格》一文） ，而水又是生產(chǎn)任何食品都不可缺少的重要原材料。青藏高原是水資源沒有被污染的、為數(shù)不多的幾個地域之一，對于食品企業(yè)來說，未來誰得資源者得天下。5100礦泉水、天佑德青稞酒、唐蕃情藏酒、稻花香酒、藏瑪養(yǎng)生酒等等這些耳熟能詳?shù)挠盟髴舻氖称窂S家均在西藏或青海設(shè)有工廠，其目的就是占據(jù)具有生態(tài)資源優(yōu)勢的水源地或原材料產(chǎn)地，以保證其產(chǎn)品的生態(tài)性、稀缺性和增值性。
綜上所述，生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)將是下一個資源型投資熱點集中地。專家預言，無論是大資本投資商還是小本創(chuàng)業(yè)者，如能在真正生態(tài)的食品產(chǎn)業(yè)鏈中占有一席之地或分得一杯羹，其收益將不亞于在房地產(chǎn)項目中的投資，而且收益期將比投資房地產(chǎn)時更長、更穩(wěn)，是投資者繼房地產(chǎn)后的下一座金礦！
(作者：Chinsen，武漢大學工商管理碩士、中國知名營銷專家。旗下管理著數(shù)家生態(tài)食品企業(yè))
