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        論窖酒文化 品西鳳窖酒

        發(fā)布時(shí)間:2018-11-27來(lái)源:西鳳酒系列品牌運(yùn)營(yíng)中心熱度:6244

        窖酒就是以中國(guó)傳統(tǒng)發(fā)酵釀造工藝為主,以其他自然發(fā)酵為輔,通過(guò)"窖"式發(fā)酵,甑鍋蒸餾,封缸貯藏,將糧食分解轉(zhuǎn)化成為含復(fù)合香味物質(zhì)和酒精成分的自然飲品。

        中國(guó)窖酒有一千多年的生產(chǎn)歷史,酒史學(xué)家普遍認(rèn)為:中國(guó)蒸餾酒肇于南北朝,光于隋唐,至宋元時(shí)普及到民間。窖酒的保健作用,適量飲用,有益健康,具有"療疾補(bǔ)益,扶衰養(yǎng)身,強(qiáng)身健體,美容悅色,健腦之功效"。

        窖酒的生成,窖酒生產(chǎn)是自然條件下的生物酶制過(guò)程,是益生菌類代謝平衡與釀酒工藝的結(jié)合,是糧食經(jīng)發(fā)酵轉(zhuǎn)化成的飲料食品,老窖發(fā)酵"和"陳釀貯存"是窖酒最重要的工藝環(huán)節(jié)。

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        中國(guó)窖酒是中國(guó)白酒的一種,是釀造的中國(guó)白酒,是高品位的中國(guó)白酒。

        西鳳窖酒系列是由陜西西鳳酒業(yè)出品的中高端白酒,酒體豐滿、綿甜爽凈、柔和細(xì)膩、窖香醉人。可謂是“未嘗被酒醉,先被酒香醉”!一經(jīng)推出就獲得了廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)和追捧。

        中國(guó)窖酒文化,是中國(guó)酒文化的主流,是華夏文明的重要載體。宋代《北山酒經(jīng)》說(shuō):"酒之于世也,禮天地,事,射鄉(xiāng)之飲,鹿鳴之歌,賓主百拜,左右秩秩,上至?xí)x紳,下逮閭里,詩(shī)人墨客,漁夫樵夫,無(wú)一可以缺此。"酒文化已深入到社會(huì)的各個(gè)階層、各個(gè)角落,成為社會(huì)交流的重要媒介。


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