西鳳盛世酒原產(chǎn)于陜西省鳳翔、寶雞、岐山、眉縣一帶，唯以鳳翔城西柳林鎮(zhèn)所生產(chǎn)的酒為好，聲譽(yù)好。這里地域遼闊，土肥物阜，水質(zhì)甘美，頗具得天獨(dú)厚的興農(nóng)釀酒之地利，是中國(guó)的酒鄉(xiāng)。鳳翔位于關(guān)中盆地和渭北黃土臺(tái)塬西部。寶雞市東北。北部為山地丘陵 ，地形起伏。南部為黃土臺(tái)塬，西北高、東南低。屬半濕潤(rùn)、半干旱暖溫帶季風(fēng)氣候。境內(nèi)有雍水河、橫水河等25條河流，均屬渭河水系。

西鳳盛世酒以當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)高粱為原料，用大麥、豌豆制曲。工藝采用續(xù)渣發(fā)酵法，發(fā)酵窖分為明窖與暗窖兩種。工藝流程分為立窖、破窖、頂窖、圓窖、插窖和挑窖等工序，自有一套操作方法。蒸餾得酒后，再經(jīng)3年以上的貯存，然后進(jìn)行精心勾兌方出廠。

西鳳盛世酒無(wú)色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，濃而不艷，集清香、濃香之優(yōu)點(diǎn)融于一體，幽雅、諸味諧調(diào)，回味舒暢，風(fēng)格獨(dú)特。被譽(yù)為"酸、甜、苦、辣、香五味俱全而各不出頭"。即酸而不澀，苦而不黏，香不刺鼻，辣不嗆喉，飲后回甘、味久而彌芳之妙。屬鳳香型大曲酒，被人們贊為它是"鳳型"白酒的典型代表。西鳳酒為適應(yīng)各地不同消費(fèi)者的需要推出各種類型，西鳳盛世酒清而不淡，濃而不艷，集清香、濃香之優(yōu)點(diǎn)融于一體。風(fēng)格獨(dú)特，口味綿柔，陜西西鳳酒成為白酒中的經(jīng)典，鳳型西鳳酒具有"清而不淡，濃而不艷，集清香、濃香特長(zhǎng)于一體，酸、甜、苦、辣、香五味協(xié)調(diào)俱全，均不出頭"的獨(dú)特風(fēng)格特點(diǎn)。

陜西1956品牌管理有限公司，由陜西西鳳酒集團(tuán)股份有限公司與陜西銀達(dá)集團(tuán)攜手，為紀(jì)念關(guān)懷西鳳酒1956年建廠而創(chuàng)立。董事長(zhǎng)黃建柱先生秉承睿智通達(dá) 成就的信念帶領(lǐng)全公司384名員工，憑借好的產(chǎn)品和服務(wù)致力于打造的專業(yè)營(yíng)銷公司。

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