山西彥博老陳醋和其他老陳醋一樣具有作用。對芽胞桿菌屬菌、微球菌屬菌（為常見、分布也十分廣泛的食物腐敗菌）、熒光假單胞菌和亨片氏球菌（乳品、魚貝等多種食品的低溫腐敗菌）、金黃色葡萄球菌（性食物中毒主要病菌之一）、鼠傷寒沙門菌和病原性大腸菌（重要的腸道傳染病菌）等食醋都能完全其繁殖。醋酸濃度在122毫克/升，只要半分鐘就能完全殺滅葡萄球菌、格特內(nèi)桿菌、宋內(nèi)志賀菌、副溶氧性弧菌；對于病原大腸菌，也僅需要半分鐘就能全部殺死。俗話說“病從口入”，很多傳染病菌都是通過口腔進入人體的，而食醋卻象是一名把好這道關的忠誠衛(wèi)士。 　　中國醫(yī)學流行病研究所的研究還表明，食醋對甲種鏈球菌、卡了球菌、肺炎雙球菌、白色葡萄球菌和流感病毒等呼吸道治病微生物，在室內(nèi)熏后30分鐘，除甲鏈球菌有個別菌落外，其余全被殺滅，試驗還表明，食醋有殺滅白喉桿菌和流行性腦脊髓膜炎、麻疹、腮線炎病毒的效力。 　　對于綠膿桿菌、發(fā)癬菌等多種、，食醋也能有很強的殺滅能力。在中醫(yī)臨床上和民間驗方中，都將醋廣泛地用于外科、皮膚科的多種疾病，并取得了較好的效果。 　　山西燈山井（彥博老陳醋）釀造有限公司 招商聯(lián)系人： 鈕經(jīng)理/18734457710 ；程經(jīng)理/13997849366 ； 招商聯(lián)系電話：0354-8533818 ； 更多詳情查看：http://mfedex.com/z_yanbocy 調(diào)味品招商：http://tiaoweipin.tangjiu.com/