意大利的分級制度有四個葡萄酒類,其中兩個級別D.O.C.和D.O.C.G.,符合歐盟所認(rèn)可的Quality Wine Produced in a Specific Region(QWPSR,歐盟指定產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)酒)和另外兩個級別則為餐飲酒類別。根據(jù)統(tǒng)計,能稱得上D.O.C.的意大利葡萄酒只有200余種,而這其中只有在指定的特定產(chǎn)區(qū),以特定方法釀造的葡萄酒才能稱為D.O.C.G.。因此在意大利能達(dá)到D.O.C.或D.O.C.G.級別的葡萄酒只占全國總產(chǎn)量的百分之十四,因此,意大利評級標(biāo)淮之嚴(yán)謹(jǐn)可謂冠絕全球。
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