現(xiàn)在的小酒館成為了餐飲風潮，走在成都的街，形形的小酒館“小酒小菜慢慢聊”的模式吸引了無數(shù)前衛(wèi)、追求新鮮感的朋友。

想要浪漫有情調(diào)的好去處，那小酒館就太合適了~

小酒館不僅吸引了這一群年輕人，還有很多想要創(chuàng)業(yè)的朋友對開這樣一個小酒館有了濃濃的興趣。

小酒館是如何一步一步開起來的呢？讓你少踩雷的步驟經(jīng)驗分享一波，建議收藏~

一、小酒館千萬不要選擇在一個即將轉(zhuǎn)讓的酒吧旁邊，這種酒吧是會影響到你的生意的。

選在年輕群體為主的地方，盡量避開同行，競爭過于激烈。但是！如果在這樣的地區(qū)勝出，那么人流量和客流量是……無法計算的多~

二、要做好市場調(diào)查，要做好市場調(diào)查，要做好市場調(diào)查，重要的事情要說三遍。

周邊人群的結(jié)構(gòu)、消費習慣、消費水平。掌握了這些信息才能定位自家酒館的產(chǎn)品，酒館的貨品怎么定？針對這類群體應(yīng)該有什么營銷手段？知己知彼嘛。

三、小酒館的優(yōu)勢不僅是酒水，餐品也是很重要的一部分。有特色的菜品能夠給酒打好輔助，客人這次選擇了幾個菜品或者幾種酒水，下次消費會好奇其他的酒水到底是怎樣的呢？某些程度上能保證顧客的回頭率。

四、開酒館需要辦什么？

營業(yè)執(zhí)照，食品經(jīng)營許可證，300平米以上的店面需要進行消防備案。當然每個地區(qū)不一樣，有的地區(qū)食品和酒水證合起來，都叫做食品經(jīng)營許可證，有的地區(qū)沒合，就得需要酒類流通許可證，具體內(nèi)容還是咨詢當?shù)叵嚓P(guān)部門為準。搞不全可是開不了店的哦~

之前做過一次小小的調(diào)查，在對比多家之后老板們選擇英豪花爺酒館的原因是這個品牌一對一的項目小組專屬的運營服務(wù)，四大部門服務(wù)一家門店，五個團隊保障酒館日常經(jīng)營，這對于很多小白來說更加輕松的，對于有過經(jīng)驗的老板來說也是更加得心應(yīng)手的！

想有個小酒館？再也不是夢里才能實現(xiàn)的事情了~