瀘州老窖一品坊是白酒中的酒品
發(fā)布時(shí)間:2013-12-19來源:瀘州一品坊窖藏系列熱度:7101
“一品坊”,乃瀘州老窖的酒品系列,為中國白酒中的酒品。其品質(zhì)源于傳統(tǒng)工藝釀造,經(jīng)十年以上窖藏,再精心勾調(diào)而成。對(duì)生產(chǎn)過程中釀造原料的選料、發(fā)酵、儲(chǔ)存、包裝等每個(gè)方面,都極為挑剔和精細(xì)??芍^匠心獨(dú)運(yùn),渾然天成。
而釀酒業(yè)中,窖池連續(xù)使用時(shí)間愈長,酒質(zhì)愈精,瀘州老窖釀酒傳統(tǒng)可溯及到商周、秦漢時(shí)代,它興于唐宋,盛于明清.其建于明朝萬歷年間(公元1573年)的瀘州老窖國寶窖池群,已連續(xù)不間斷使用至今四百余載,并籍此榮載吉尼斯世界紀(jì)錄,在世界釀造業(yè)中占有異常重要的地位。1996年11月明令將其頒布為“重點(diǎn)文物保護(hù)單位”,故為“國窖”,它已成為中國白酒之鑒賞標(biāo)準(zhǔn)和(固態(tài))蒸餾酒釀造工藝發(fā)展的活文物見證。自1952年全國首屆評(píng)酒會(huì)上獲得“中國名酒”稱號(hào)之后,更是蟬聯(lián)歷屆“中國名酒”的。
瀘州老窖一品坊
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