葡萄皮紅、葡萄皮紅色素、天然葡萄皮紅色素、食用葡萄皮紅色素

葡萄皮紅（英文名：Grape-skin red），是葡萄皮的提取物。

葡萄皮紅

中文名稱： 葡萄皮紅

英文名稱： Grape-skin red

別名： 葡萄皮提取物；

理化性質(zhì)：紅至暗紫色液狀、塊狀、糊狀或粉末狀物質(zhì)，稍帶特異臭氣，溶于水

葡萄皮紅用途與注意事項(xiàng)： 

葡萄皮紅用作著色劑。我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760―2011）中規(guī)定：可用于配制酒冷凍飲品（03,04食用冰除外），最大使用量為1.0 g/kg；飲料類（14.01包裝飲用水除外），最大使用量為2.5g/kg；果醬，最大使用量為1.5 g/kg；糖果、糕點(diǎn)，最大使用量2.0g/kg。葡萄皮紅價(jià)格 食品級(jí)葡萄皮紅 天然葡萄皮紅色。

黑豆紅，一種食品添加劑。以黑豆的種皮為原料提取。黑豆紅色素包括矢車菊素-3-葡萄糖苷、飛燕草素-3-葡萄糖苷和矢車菊素-3-半乳糖苷三種花色苷，主要著色成分為矢車菊素-3-半乳糖苷。

黑豆紅色素是從黑色大豆種皮中提取的花色苷類色素，黑豆紅色素已經(jīng)列入我國(guó)食品添加劑(GB2760--1996)。

黑豆紅(BlackBeanRed)是以黑豆皮為原料提制的天然色素，主要成分是花色苷，因此稱為黑豆花色苷。黑豆紅又名:野大豆紅，烏豆紅，黑豆色素，黑豆紅色素，黑豆皮紅色素。黑豆色素為類黃酮類化合物，屬花色素類色素。

辣椒紅色素別名辣椒紅，是一種存在于成熟紅辣椒果實(shí)中的四萜類橙紅素，屬類胡蘿卜素類色素。

辣椒紅色素不僅色澤鮮艷，色價(jià)高，著色力強(qiáng)，保色效果好，廣泛應(yīng)用于水產(chǎn)品、肉類、糕點(diǎn)、色拉、罐頭、飲料等各類食品的著色，還可以有效地延長(zhǎng)仿真食品的貨架期；而且性高，具有營(yíng)養(yǎng)保健作用。