中國(guó)傳統(tǒng)白酒采用傳統(tǒng)工藝、手工操作，從原料到釀造，到蒸餾，到貯存，到調(diào)制，參與釀造的釀酒大師，全程可追溯的中國(guó)白酒是稀有資源。傳統(tǒng)白酒純糧固態(tài)發(fā)酵工藝是自然發(fā)酵、自然培甜、自然老熟的釀造規(guī)律，加之曲藥、老窖中微生物的作用，酒體中除了乙醇外，還蘊(yùn)含了豐富的己酸乙酯等營(yíng)養(yǎng)成分。 傳統(tǒng)白酒中98%的成份是酒精，還含有1000多種微量成分，但這些成分只占總量的2%-3%。，可關(guān)鍵就是這少數(shù)，基因研究證明，人和猿猴的基因99%是一樣的，差距只有1%，差距之大不用說(shuō)了吧。 瀏陽(yáng)河老酒是采用多菌系自然堆積固態(tài)方式制曲、固態(tài)開(kāi)放式發(fā)酵、固態(tài)蒸餾等自然而科學(xué)的釀造體系來(lái)釀制的。酒體中的豐富風(fēng)味成分和生物活性成分主要源于復(fù)雜的微生物發(fā)酵過(guò)程的代謝體系富集；而葡萄酒為釀造酒，更多的風(fēng)味物質(zhì)來(lái)自于葡萄原料和后期的橡木桶陳釀。 瀏陽(yáng)河老酒健胃助睡眠、通風(fēng)散寒、舒筋。 白酒中的成分很復(fù)雜，僅酒中的香味素就多達(dá)70余種，這些物質(zhì)中有不少是人體健康所必需的。有癥者睡前飲少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液與唾液分泌，起到健胃的作用。此外，適量飲用白酒還有通風(fēng)散寒、舒筋的作用。