產(chǎn)品名稱：蛋白糖

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：國(guó)標(biāo)

有效成分：蛋白糖

別      名：蛋白膏、蛋白糖膏、糖蛋白

C  A   S：22839-47-0

型     號(hào)：食品級(jí)

含     量：98

規(guī)     格：2kg/袋

適用制作汽水、果汁、可樂、酒類、罐頭、八寶粥、面包糕點(diǎn)、餅干、雪糕、冰淇淋、蜜餞、豆奶、乳酸奶等食品飲料，以及各種低糖食品飲料。

批發(fā)供應(yīng)蛋白糖，蛋白糖生產(chǎn)廠家，蛋白糖報(bào)價(jià)。

中文名：甜菊糖

外文名：Stevia  sugar

又    名：甜菊糖苷

應(yīng)    用：食品、飲料、調(diào)味料的生產(chǎn)

甜菊苷在酸和鹽的溶液中穩(wěn)定，室溫下性質(zhì)較為穩(wěn)定。易溶于水，在空氣中。

性狀：白色至微黃色結(jié)晶性粉末，有清涼甜味，甜度約為蔗糖的200~300倍。濃度高時(shí)略有苦味。甜味在口中不易消失。熔點(diǎn)196~198℃，耐高溫，在酸性及堿性溶液中較穩(wěn)定。如加于pH值3.0的軟飲料中，室溫保存30天無變化。在空氣中會(huì)迅速吸濕；水中溶解約0.12％。微溶于乙醇。

用途：常作為甘草苷或蔗糖的增甜劑。并往往與檸檬酸鈉并用，以改進(jìn)甜味。主要用于苦味飲料、碳酸飲料、腌漬制品等方面。

可用于糖果、糕點(diǎn)、飲料、固體飲料、油炸小食品、調(diào)味料、蜜餞。按生產(chǎn)需要適量使用。

中文名：結(jié)晶果糖

英文名：Fructose

果糖是一種常見的己酮糖。存在于蜂蜜、水果中，和葡萄糖結(jié)合構(gòu)成日常食用的蔗糖。果糖中含6個(gè)碳原子，也是一種單糖，是葡萄糖的同分異構(gòu)體，它以游離狀態(tài)大量存在于水果的漿汁和蜂蜜中，果糖還能與葡萄糖結(jié)合生成蔗糖。 果糖為無色晶體，熔點(diǎn)為103～105℃,它不易結(jié)晶，通常為黏稠性液體，易溶于水、乙醇和。D-果糖是*甜的單糖。