鴻運酒業(yè)是目前國際上以西江貢米，長白山“圣水”為原料，取高句麗、滿清傳統(tǒng)釀酒之精華，融當(dāng)今先進的生物發(fā)酵技術(shù)于一身的生態(tài)釀酒企業(yè)。 西江貢米：西江貢米因光緒年間被封而得名。建國以來，多次受到黨和的贊譽。1958年12月，總理親筆簽署，為“西江貢米作業(yè)區(qū)”頒發(fā)的 “中華人民共和國獎狀”。 1969年、1991年，朱德、董必武和總書記到通化，特意品嘗了西江貢米，并給予充分肯定，定為和國家政府的貢米。西江貢米因而名冠華夏、中外聞名，很多人以品嘗過“貢米”而引以為關(guān)東美食的一大幸事。 貢米產(chǎn)自通化西江甸子鎮(zhèn)，此地為長白山火山灰淤積而成，綠水青山、碧野畦田，遠(yuǎn)離城市污染。產(chǎn)區(qū)內(nèi)水稻生長無霜期長，晝夜溫差大，土質(zhì)肥沃，同時用含有大量對人體有益的礦物質(zhì)河水灌溉稻田，，因而西江貢米粒粒晶瑩，粘香適口、營養(yǎng)豐富、馨香飄溢。被譽為無公害的綠色保健佳品。 山泉水：釀酒自古就有“水為酒之魂，酒為水之血”之說，西江貢貢米原漿酒用水是采自中國長白山脈地下一百多米深的泉縫中。長白山自古禁伐林，因而森林密布，環(huán)境優(yōu)美，空氣清新，是保護完好的原始生態(tài)林區(qū)，加上常年積雪、形成了豐沛的地下水資源，也是在特定的地質(zhì)條件下封閉了上萬年的深度山泉水，絕無化學(xué)農(nóng)藥的污染，礦泉水中富含鈣、鎂、鍶、偏硅酸、碘等礦物元素，被當(dāng)?shù)鼐用穹Q之為“圣水”。 鴻運酒業(yè)釀造出了的獨具長白特色的高品質(zhì)貢米原漿酒。淡淡的琥珀色，如鉆石般晶瑩剔透，清麗脫俗、米香醇正、蜜香清柔、綿軟醇厚、回味悠長。不添加任何人工的東西，原汁、原味、原色，不上頭、不傷胃、不昏醉，保持了大米、山泉水的營養(yǎng)成分，每天適量飲用具有很好的養(yǎng)生功效。是真正意義上的綠色健康酒。   二、原漿酒的品種 1 、西江貢米原漿酒            2 、西江貢藍(lán)莓酒原漿酒 3 、西江貢山葡萄酒原漿酒 4 、西江貢人參酒原漿酒   三、西江貢貢米原漿酒的特點 1 、營養(yǎng)： 西江貢米、山泉水富含人體所需的氨基酸、鈣、磷、鐵、硒、維生素B1 、B2等多種微量元素。生物釀造大限度的保留了大米、山泉水中的各種營養(yǎng)成分。大米中的的無機礦物質(zhì)經(jīng)過微生物轉(zhuǎn)化成有機礦物質(zhì)，更利于人體的吸收，每天適量喝有很好的養(yǎng)生功效。中醫(yī)（大米能補脾、養(yǎng)胃、滋養(yǎng)、強壯）。 2 、綠色： 主要原料西江貢米、山泉水都是的，采用微生物發(fā)酵，原汁、原味、原色，不添加任何人工的東西，無論是原材料還是生產(chǎn)工藝，都保持了原生態(tài)的特質(zhì)，是純正的貢米原漿。 3 、馨香： 一滴沾唇滿口香。晶瑩剔透的杯中，琥珀色的液體，流滑的漿液輕輕蕩漾，米香、果香、山野香一層層舒展開來，甘醇馥郁的氣息，芬芳彌漫。啜酒入口，卻并不辛烈，反而輕柔如綿，顧盼留香。 4 、養(yǎng)生：西江貢貢米原漿酒是利用生物發(fā)酵技術(shù)釀造的原漿酒，營養(yǎng)豐富，大米等谷物中含有十八種生命元素（氨基酸）可增強基礎(chǔ)生命力，而另一部分無機礦物質(zhì)經(jīng)微生物菌發(fā)酵后成為健康的有機礦物質(zhì)，有利于人體的吸收，米中蛋白質(zhì)經(jīng)微生物菌發(fā)酵后分解成豐富氨基酸和短肽，可被人體吸收并在短時間內(nèi)恢復(fù)人體機能。不影響工作和休息，即使喝醉了也不能傷害人體組織細(xì)胞，少量飲還能促進人體血液循環(huán)，有利于垃圾的代謝排出和營養(yǎng)的吸收，即中醫(yī)所說的“”。 窖藏設(shè)備為木質(zhì)血料酒醢，酒醢的內(nèi)膽是由毛紙、朱砂、蛋清、鹿血等制作而成，酒體在特制的酒醢中發(fā)生著緩慢而復(fù)雜的變化，各種優(yōu)良營養(yǎng)成分達(dá)到新的平衡，而內(nèi)膽中朱砂、鹿血等所含的營養(yǎng)保健成分一并融匯到酒液中（朱砂：甘，微寒；。清心鎮(zhèn)驚，?！侗静菥V目》鹿血：大補虛損，益精血，解痘毒、藥毒等?！侗静菥V目》蛋清：甘，微寒，，潤肺利咽，清熱。），所以西江貢米原漿喝起來更醇厚、更芳香、更營養(yǎng)、更健康、更綠色。 5 、綿甜：貢米原漿酒中的甜味是其發(fā)酵后形成的低聚糖，是很好的雙歧因子，能強化腸道中的雙歧桿菌等益生菌的繁殖，腐敗菌的生長，從而改善腸道微循環(huán)，恢復(fù)腸道年輕態(tài)機能。這是普通白酒所不具備的，所以每天適量喝有益身體健康。 6 、無酒氣：西江貢貢米原漿酒絕無勾兌人工酒精（也就是乙醇）。酒精度是米中的糖分經(jīng)微生物發(fā)酵而來，故飲此酒不但無酒精的刺激，且飲后口中無酒氣。并且冷熱飲均可，男女老少皆宜，非常高雅文明。全家老少，親朋好友歡聚一堂，齊斟共飲，其樂融融。 7 、百搭： 西江貢酒不但是純正的原漿白酒，而且可以與任何一種我們能想到的干果（浸泡）、水果汁、蔬菜汁、飲料搭配，調(diào)制成不同口感、不同口味，不同風(fēng)格、不同情調(diào)的的酒品（如加可樂可調(diào)制出紅方、黑方味道………），同時還可以作為調(diào)制雞尾酒的基酒，用西江貢原漿酒調(diào)制出的雞尾酒，有獨具大自然山野的氣息，令人爽心怡

西江貢典藏 香    型：米香型 凈 含 量：500毫升/瓶                                      配    料：天池水、西江貢米、大棗、枸杞、桂圓 酒 精 度：53° 規(guī)    格：500ml×2 典藏：是鴻運酒業(yè)又一經(jīng)典之作，它彰顯身份，塑造尊貴，酒質(zhì)非凡，汲取大棗、桂圓、枸杞之精華，是酒中的。 特點：琥珀酒色，富有的浪漫氣息，酒質(zhì)醇厚，滴唇留香，回味怡暢。   【本草綱目】大棗、桂圓、枸杞營養(yǎng)豐富，被譽為“冬令三寶”，經(jīng)常食用可以起到強壯身體，預(yù)防疾病的作用。 枸杞：滋補肝，明目，益面色，久服有，延緩衰老之效果。 桂圓：性溫味甘，益心脾，補氣血；具有良好有滋養(yǎng)補益作用，可用于心脾虛損。 大棗：增強，護肝，，。

西江貢特釀 香    型：米香型 凈 含 量：500毫升/瓶                                    配    料：山泉水、西江貢米 酒 精 度：38°45°52° 規(guī)    格：500ml×6 特釀：特別的酒釀給特別的你，采用特制的香木桶蒸米，青瓷缸發(fā)酵，獨具大自然的芬芳。 特點：晶瑩靈動中凸顯厚重，馨香甘洌、柔潤、酒味豐滿細(xì)膩、回味悠長。

一、貢米原漿酒（舌尖上舞動的精靈） 鴻運酒業(yè)是目前國際上以西江貢米，長白山“圣水”為原料，取高句麗、滿清傳統(tǒng)釀酒之精華，融當(dāng)今先進的生物發(fā)酵技術(shù)于一身的生態(tài)釀酒企業(yè)。 西江貢米：西江貢米因光緒年間被封而得名。建國以來，多次受到黨和的贊譽。1958年12月，總理親筆簽署，為“西江貢米作業(yè)區(qū)”頒發(fā)的 “中華人民共和國獎狀”。 1969年、1991年，朱德、董必武和總書記到通化，特意品嘗了西江貢米，并給予充分肯定，定為和國家政府的貢米。西江貢米因而名冠華夏、中外聞名，很多人以品嘗過“貢米”而引以為關(guān)東美食的一大幸事。 貢米產(chǎn)自通化西江甸子鎮(zhèn)，此地為長白山火山灰淤積而成，綠水青山、碧野畦田，遠(yuǎn)離城市污染。產(chǎn)區(qū)內(nèi)水稻生長無霜期長，晝夜溫差大，土質(zhì)肥沃，同時用含有大量對人體有益的礦物質(zhì)河水灌溉稻田，，因而西江貢米粒粒晶瑩，粘香適口、營養(yǎng)豐富、馨香飄溢。被譽為無公害的綠色保健佳品。 山泉水：釀酒自古就有“水為酒之魂，酒為水之血”之說，西江貢貢米原漿酒用水是采自中國長白山脈地下一百多米深的泉縫中。長白山自古禁伐林，因而森林密布，環(huán)境優(yōu)美，空氣清新，是保護完好的原始生態(tài)林區(qū)，加上常年積雪、形成了豐沛的地下水資源，也是在特定的地質(zhì)條件下封閉了上萬年的深度山泉水，絕無化學(xué)農(nóng)藥的污染，礦泉水中富含鈣、鎂、鍶、偏硅酸、碘等礦物元素，被當(dāng)?shù)鼐用穹Q之為“圣水”。 鴻運酒業(yè)釀造出了的獨具長白特色的高品質(zhì)貢米原漿酒。淡淡的琥珀色，如鉆石般晶瑩剔透，清麗脫俗、米香醇正、蜜香清柔、綿軟醇厚、回味悠長。不添加任何人工的東西，原汁、原味、原色，不上頭、不傷胃、不昏醉，保持了大米、山泉水的營養(yǎng)成分，每天適量飲用具有很好的養(yǎng)生功效。是真正意義上的綠色健康酒。

西江貢特釀 香 型：米香型 凈 含 量：500毫升/瓶 配 料：山泉水、西江貢米 酒 精 度：38°45°52° 規(guī) 格：500ml×6 特釀：特別的酒釀給特別的你，采用特制的香木桶蒸米，青瓷缸發(fā)酵，獨具大自然的芬芳。 特點：晶瑩靈動中凸顯厚重，馨香甘洌、柔潤、酒味豐滿細(xì)膩、回味悠長。

酒壇 香    型：米香型                          凈 含 量：500毫升/瓶                                     配    料：山泉水、西江貢米 酒 精 度：38°45°52° 規(guī)    格：500ml×6 酒壇：包裝素雅、簡潔、大氣，如復(fù)古幽蘭清麗脫俗。 特點：酒體晶瑩剔透，呈琥珀棕色、酒香淡柔，入口爽勁、略帶植物馨香、勁爽濃郁。飲后有宇宙嫌小而壺中天長之感。解世上難解之憂，憶世上美之事，盡在壇中酒，爭做酒中仙。