但是就對身體副作用來說，氨糖鹽酸鹽身體有不適的一組較多，主要體現在胃部疼痛，好轉反應多，效果相對不明顯。主要存在于：人體關節軟骨與結締組織中，是形成軟骨細胞的重要營養素，也是軟骨基質和關節液的基本成份，是形成關節軟骨組織與關節間潤滑物質的重要原料，提供關節潤滑與保護的功能。并自由基生成，供給關節的生理活性。有、養護、康復、等作用。葡萄糖胺的作用：1 加速軟骨細胞的再生與修復2 提供關節建造，修補軟骨組織，肌腱，韌帶的主要材料。3 減輕關節軟骨，骨頭和鄰近結構的損害，幫助關節組織再造，4 軟骨彈性組織的修復再造，預防軟骨失去彈性，舒緩關節炎，控制

中用作乳化劑。食品工業用作冰淇淋乳化劑，用量為0.1%黃油，一般油中加量1%左右。

吐溫-80的用途：乳化劑、分散劑、潤濕劑、穩定劑、增溶劑

所謂“溫-80”，是表面活性劑聚山梨酯-80的俗稱。

吐溫-80的化 學 名：聚山梨酯-80吐溫-80的分 子 式：C64H124O26吐溫-80的應 用：聚山梨酯-80（吐溫-80）為非離子型親水性表面活性劑，微有特臭、味微苦、略澀，有溫熱感。在水中易溶，在礦物油中1微溶解。用作注射劑的增溶劑及其他劑型的乳化劑和分散劑。

搬運處置：吐溫-80在運輸過程應避免日曬、雨淋、受熱及撞擊。搬運裝卸時小心輕放，不得與有毒有害

延伸性和穩定性，能保存醒發時產生的氣體，并能控制膨脹，使面包體積一致。保形性好，提高面包質量，延長老化時間，還可以增加面包的營養成分。不同于添加化學強筋劑
 2．方便面、長壽掛面、面條的制作。添加1-2%的谷朊粉能增加面條的韌性，加工時不易斷頭，耐煮耐浸

鏈狀聚合物，能在人體內分解為賴氨酸，可以完全被人體消化吸收，不但沒有任何毒副作用，而且可以作為一種賴氨酸的來源，是一種天然、、的食品保鮮劑。-聚賴氨酸已于2003年10月被FDA批準為食品保