個(gè)性化定制成為白酒行業(yè)的熱門話題。眾多酒企紛紛瞄準(zhǔn)“定制酒”市場，因?yàn)樗鼭M足了消費(fèi)者既要面子又要里子的需求，要面子就是一定要高大上，要名酒；要里子就是要價(jià)格便宜，所以直接向酒廠定制，省略中間環(huán)節(jié)。     定制酒是指酒水企業(yè)根據(jù)客戶的特定需求，從品質(zhì)和形象設(shè)計(jì)著手為客戶量身打造出具有濃郁專屬風(fēng)格的酒水，是一種“一對一”式的高品質(zhì)服務(wù)產(chǎn)品。茅臺(tái)、五糧液、瀘州老窖等知名酒企都將定制酒作為調(diào)整期的重要探索。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，名酒企打定制概念，本質(zhì)上是營銷模式、產(chǎn)品的創(chuàng)新，目的還是為了招商，挖掘更大的市場潛力（白酒招商）。 　　2014年12月31日，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)與貴州茅臺(tái)酒攜手在北京舉辦“紀(jì)念貴州茅臺(tái)酒榮獲巴拿馬金獎(jiǎng)一百周年新品上市發(fā)布會(huì)”，推出了定價(jià)百萬的收藏紀(jì)念酒— 金獎(jiǎng)百年百瓶大全套。 　　2014年12月11日，五糧液發(fā)布公告稱，公司擬與合作方共同出資設(shè)立宜賓五糧液創(chuàng)藝酒產(chǎn)業(yè)有限公司，意在“建立個(gè)性化產(chǎn)品的定制酒機(jī)構(gòu)”。此外，汾酒將定制酒業(yè)務(wù)分為私藏定制酒和創(chuàng)意定制酒；西鳳則將成立西鳳定制酒合資公司作為營銷戰(zhàn)略推進(jìn)上的重點(diǎn)舉措之一；洋河更是宣稱今年定制酒銷量有望突破3億元……