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      1. 白酒

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        傅治剛:蜂蜜與白酒的緣分
        2018-10-09 (à′?′: ì???í?)
          如果讓36歲的傅治剛寫簡(jiǎn)歷,從大學(xué)畢業(yè)到創(chuàng)業(yè)之前,他只能寫出一行:2005年大學(xué)畢業(yè)至2017年,在某大型白酒企業(yè)負(fù)責(zé)市場(chǎng)營銷方面的工作。   這也是他在北京前12年的生活。在第12個(gè)年頭,他決定把簡(jiǎn)歷翻篇重寫,而且一寫就是兩行:創(chuàng)立蜂蜜品牌“蒙面小熊”,創(chuàng)立白酒品牌“梁大俠”。   “我知道創(chuàng)業(yè)應(yīng)該聚焦,但一起啟動(dòng)兩個(gè)項(xiàng)目,應(yīng)該說是機(jī)緣巧合。”傅治剛操著一口湘潭的“塑料普通話”告訴中國青年報(bào)·中青在線記者。   在行業(yè)深耕多年,傅治剛提起白酒,就像提起一個(gè)沒什么懸念的夢(mèng)想:市場(chǎng)體量大,而年輕人卻不愛喝白酒,這個(gè)矛盾讓他似乎必須做點(diǎn)什么。   而蜂蜜也是白酒帶來的緣分。   在做白酒企業(yè)市場(chǎng)營銷工作期間,傅治剛走遍了大江南北,熱情的他總是會(huì)給身邊的人帶一些出差地的特產(chǎn)。一次,在湖北出差的他聽說當(dāng)?shù)剞r(nóng)村的蜂蜜特別好,于是和朋友驅(qū)車來到鄉(xiāng)下,卻敗興而歸。   他說,和朋友親眼見到農(nóng)民給蜜蜂喂白糖水。   蜜蜂應(yīng)該以花粉和蜂蜜為食。然而為了在沒有蜜源的季節(jié)保證蜜蜂口糧,一些人開始給蜜蜂喂白糖。這也是提高產(chǎn)量的一種做法。但喂食白糖會(huì)加大蜜蜂消化壓力,可能會(huì)影響壽命和蜂蜜質(zhì)量。給一種蜜蜂喂另一種品類的蜂蜜也是常見的保證產(chǎn)量的做法。   傅治剛開始留心各地的蜂蜜。云南、東北、安徽、湖南、湖北……每到一個(gè)新地方,他都會(huì)抽時(shí)間考察各地的蜂蜜。他發(fā)現(xiàn),小小一瓶蜂蜜,讓人操心的事真不少。   “蜜蜂生病,有的蜂農(nóng)給喂藥,造成蜂蜜超標(biāo);有的蜜源周圍植物還在打農(nóng)藥……”傅治剛說,一些農(nóng)家蜜存在農(nóng)藥殘留、超標(biāo)等問題。   “十九塊九買一斤裝的蜂蜜,三瓶!”傅治剛提起“”蜂蜜,氣不打一處來。這價(jià)格能買得到蜂蜜嗎?   2013年的一個(gè)長(zhǎng)假,傅治剛驅(qū)車3300多公里一路北上。在朋友的大力推薦下,他帶了兩瓶俄羅斯椴樹蜜回北京。一打開瓶蓋,一股淡淡的清香就溢出來了,用勺舀起蜂蜜,液體呈乳白色,像冰淇淋。   隨著傅治剛對(duì)蜂蜜了解的增多,他漸漸醞釀出想在有待規(guī)范的蜂蜜市場(chǎng)做出品牌的想法。   長(zhǎng)期做市場(chǎng)營銷工作的他,對(duì)市場(chǎng)有自己的判斷:整個(gè)市場(chǎng)進(jìn)程相對(duì)緩慢,隨著電商的興起,假貨有了生存的土壤。   也正是因?yàn)樯钪O市場(chǎng)營銷之道,傅治剛的項(xiàng)目從無到有,都有“套路”——為什么蜂蜜叫做“蒙面小熊”?因?yàn)檫@不僅是他在各大論壇向蜂蜜愛好者取經(jīng)的ID,更是他想主打的品牌形象:高品質(zhì)、高顏值、高。而他覺得,蒙面小熊正是跨越千山萬水,為心愛的人“偷”來好蜜的小熊,是一個(gè)靠譜、有一點(diǎn)悶騷、有自己調(diào)調(diào)的暖男。正如白酒取名“梁大俠”,是為了表現(xiàn)他心中白酒的江湖氣。   “心里有菜譜,做事才能靠譜。”傅治剛說,創(chuàng)業(yè)比做職業(yè)經(jīng)理人難“100倍以上”,如果不積累一定的經(jīng)驗(yàn)、人脈和資源,很難游刃有余。   從前,他只需要做好自己;現(xiàn)在,他一睜眼就要對(duì)六七十人的團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)。傅治剛清楚地知道,創(chuàng)業(yè)的立足之本是產(chǎn)品。這也是他遠(yuǎn)赴俄羅斯和蜂場(chǎng)簽約的原因。但他更確定的是,與其說是選一種產(chǎn)品,不如說是選擇能符合時(shí)代需求的產(chǎn)物。   “現(xiàn)在的蜂蜜市場(chǎng),是大消費(fèi)升級(jí)時(shí)代的產(chǎn)物,我希望把這條路走得更實(shí)在,更長(zhǎng)久?!备抵蝿傉f。   來源——中國青年報(bào)

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