“喝經(jīng)濟(jì)”賽道的資本寵兒，除了風(fēng)頭正勁的新式茶飲，越來(lái)越受年輕人青睞的“低度酒”，也有著不凡的吸金能力。

據(jù)公開(kāi)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2020年這一賽道共完成了13起融資，至少三起融資金額都在別，2021年初貝瑞甜心更是獲得了過(guò)億元的A 輪投資，經(jīng)緯中國(guó)、貝塔斯曼亞洲投資基金、真格基金等明星投資人都已入場(chǎng)。最近又一家獲得過(guò)億元融資的品牌“冰青”，再次引發(fā)了市場(chǎng)低度酒賽道的廣泛關(guān)注。

新入局企業(yè)如雨后春筍，傳統(tǒng)酒水飲料企業(yè)也老樹(shù)開(kāi)新芽。以五糧液、茅臺(tái)等為代表的傳統(tǒng)酒企也開(kāi)始將目光投向果酒賽道，打造在白酒基本盤(pán)之外的增量市場(chǎng)。低度酒賽道已經(jīng)成為多方市場(chǎng)角逐的競(jìng)技場(chǎng)。

那么，如此火熱的市場(chǎng)是否會(huì)撼動(dòng)傳統(tǒng)酒企的“江湖地位”？它的發(fā)展過(guò)程中又存在怎樣的問(wèn)題？

行業(yè)吸金能力強(qiáng)，資本不斷加碼

以往，中國(guó)的酒行業(yè)一直被白酒、啤酒、葡萄酒占據(jù)，其中白酒、啤酒的市場(chǎng)規(guī)模都在千億以上。白酒龍頭企業(yè)茅臺(tái)市值近2萬(wàn)億元，華潤(rùn)啤酒的市值也在2000多億港幣。但是，在“得年輕人者得天下”的消費(fèi)領(lǐng)域中，隨著消費(fèi)主力人群的變更，消費(fèi)需求也在不斷發(fā)生變化，白酒、啤酒等傳統(tǒng)酒的行業(yè)增速逐漸放緩，一些更符合年輕人需求的新式酒飲在不斷占領(lǐng)他們的心智。 

不斷理性化的飲酒觀念，使得小酌怡情的“微醺”，成為現(xiàn)在很多年輕人追求的一種狀態(tài)。健康化的低度酒讓年輕人無(wú)論在聚會(huì)社交，還是在日常舒緩壓力，都有了新的選擇。由此，消費(fèi)者數(shù)量不斷攀升，行業(yè)增速樂(lè)觀。 

火了的低度酒賽道，吸引了很多創(chuàng)業(yè)者加入。最明顯的就是很多電子煙行業(yè)的創(chuàng)始人都轉(zhuǎn)換賽道做起了低度酒生意，對(duì)于這一現(xiàn)象蘭舟創(chuàng)始人鄭博翰對(duì)《中國(guó)食品安全網(wǎng)》表示，這兩個(gè)行業(yè)的很多邏輯都是一樣的，對(duì)于跨行是否存在障礙，關(guān)鍵還是看人、看團(tuán)隊(duì)。

資本對(duì)低度酒行業(yè)不斷加碼。截至目前，貝瑞甜心、走豈清釀拿下兩輪融資，賦比興完成三輪融資，融資額度不斷上漲，最近一次B輪融資交易金額達(dá)近億元。

商家也在不斷跟隨資本的腳步，不斷挖掘這一賽道的潛力。新的消費(fèi)場(chǎng)景、新的口味 、新的酒類也在不斷入局，米酒、果酒、青梅酒、蘇打酒……不一而足。哪類酒品目前更受消費(fèi)者喜愛(ài)呢？據(jù)天貓數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2020年天貓酒類成交額中梅酒、預(yù)調(diào)酒和果酒的同比增速遠(yuǎn)高于酒類整體的同比增速，其中梅酒的同比增速達(dá)到了100%。

同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重

未來(lái)能否達(dá)到白酒市場(chǎng)規(guī)模

目前低度酒還處于早期階段，行業(yè)對(duì)低度酒的都定義還未能統(tǒng)一。有人認(rèn)為低于41度的酒就是低度酒，但按照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)劃分的話，啤酒、葡萄酒也應(yīng)該屬于低度酒范疇。不過(guò)在融資熱潮中，并沒(méi)有包含這兩大酒類。

在早期發(fā)展階段，不少行業(yè)問(wèn)題都暴露了出來(lái)。比如同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重，雖然代工貼牌是造成這種現(xiàn)象的原因之一，但是業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為還有更重要的原因，現(xiàn)在很多低度酒都是調(diào)制出來(lái)而不是釀造出來(lái)的，品質(zhì)本來(lái)就比較一般。此外，對(duì)產(chǎn)品的深入理解、研發(fā)與探索還比較欠缺。

發(fā)展地如火如荼的低度酒，能否搶占傳統(tǒng)酒類的市場(chǎng)空間呢？“只能簡(jiǎn)單彌補(bǔ)，不會(huì)撼動(dòng)傳統(tǒng)酒的江湖地位?！碧祜L(fēng)食品飲料分析師劉暢說(shuō)道。不過(guò)，低度酒企業(yè)未來(lái)的發(fā)展空間還是比較樂(lè)觀，按照啤酒的市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)，低度酒的市場(chǎng)規(guī)模在百億元級(jí)別。但是，從低度酒市場(chǎng)的現(xiàn)狀來(lái)看，頭部品牌的體量也就僅有數(shù)億元，所以相關(guān)企業(yè)還有很大的成長(zhǎng)空間。目前這一行業(yè)還遠(yuǎn)未到排位賽階段，誰(shuí)能拔得頭籌，還是要看供應(yīng)鏈、技術(shù)壁壘等的綜合能力。

來(lái)源：中國(guó)食品安全網(wǎng)