智邦達(dá)營(yíng)銷管理咨詢公司董事長(zhǎng)張健認(rèn)為，醬酒已進(jìn)入下半場(chǎng)。

如果說(shuō)醬酒的上半場(chǎng)是“產(chǎn)能為王”的時(shí)代，那么進(jìn)入醬酒的下半場(chǎng)，品牌或?qū)⒊蔀橹苿俚年P(guān)鍵。

今年九月，在中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)主辦的“‘華樽杯’第十三屆中國(guó)酒類品牌價(jià)值200強(qiáng)暨第4屆全球名酒品牌價(jià)值100強(qiáng)評(píng)測(cè)”上，夜郎古酒業(yè)以95.68億元品牌價(jià)值，位列貴州省茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒企業(yè)十大品牌，中國(guó)白酒百?gòu)?qiáng)品牌。

同時(shí)，為進(jìn)一步加速品牌賦能，加快形成品牌閉環(huán)，10月24日，夜郎古繼華北運(yùn)營(yíng)中心、中原運(yùn)營(yíng)中心后的第三個(gè)區(qū)域運(yùn)營(yíng)中心——華東運(yùn)營(yíng)中心在上海正式掛牌，其占地面積約2000㎡，是目前上海占地面積最大、文化內(nèi)容最豐富的醬酒文化體驗(yàn)平臺(tái)，未來(lái)將輻射服務(wù)上海、江蘇、浙江、江西、安徽、福建等區(qū)域省份，助推夜郎古全國(guó)化進(jìn)程。

根據(jù)夜郎古“十四五”規(guī)劃，2021年全國(guó)戰(zhàn)略已正式啟動(dòng)，向10億元目標(biāo)邁進(jìn)；未來(lái)3-5年，夜郎古不僅要躋身中國(guó)醬酒十強(qiáng)行列，更要力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)上市。此外，2022-2023年，公司將實(shí)現(xiàn)30億銷售目標(biāo)；2024-2025年力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)50億元銷售目標(biāo)，進(jìn)入中國(guó)高端醬酒第二陣營(yíng)。

夜郎古的底氣來(lái)自哪里？

1

打品類熱轉(zhuǎn)向品牌熱 夜郎古跑出行業(yè)加速度

醬酒熱原本是由“茅臺(tái)熱”而引發(fā)的一場(chǎng)“品類熱”，并不是真正的“消費(fèi)熱”。在白酒專家萬(wàn)興貴看來(lái)，此前那種“醬酒熱”是不正常，甚至是盲目、雜亂、無(wú)序和浮躁的，并不利于行業(yè)健康發(fā)展。

從行業(yè)來(lái)看，短期醬酒的品類紅利仍將持續(xù)，但參考濃香型白酒發(fā)展路徑，長(zhǎng)期醬酒行業(yè)或?qū)⑦M(jìn)入下半場(chǎng)——品牌競(jìng)爭(zhēng)階段。據(jù)光大證券預(yù)計(jì)，從市場(chǎng)空間來(lái)看，預(yù)期2019-2026年醬酒市場(chǎng)規(guī)模復(fù)合增速有望超過(guò)10%。從消費(fèi)趨勢(shì)來(lái)看，醬酒將逐漸從重點(diǎn)市場(chǎng)向全國(guó)范圍擴(kuò)散。伴隨醬酒產(chǎn)能釋放，醬酒的供需矛盾得以緩解，預(yù)計(jì)經(jīng)歷五年左右時(shí)間之后，醬酒的規(guī)模擴(kuò)張將明顯放緩，行業(yè)或?qū)⑦M(jìn)入品牌競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代，市場(chǎng)份額將進(jìn)一步向頭部企業(yè)集中。

進(jìn)入品牌競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代，醬酒熱更趨理性，市場(chǎng)集中與競(jìng)爭(zhēng)分化的趨勢(shì)十分明顯。在這樣的形勢(shì)下，那些擁有更加稀缺屬性、良好信譽(yù)以及品牌影響力的企業(yè)，才能繼續(xù)在醬酒賽道中領(lǐng)跑，夜郎古酒業(yè)無(wú)疑是其中之一。

圖源：夜郎古酒業(yè)官網(wǎng)

據(jù)了解，夜郎古前身為茅臺(tái)鎮(zhèn)余家燒坊。余家燒坊興起于清朝道光年間，至今已有200多年歷史。1998年，余家燒坊第九代傳人、中國(guó)醬香酒釀酒大師、夜郎古酒業(yè)董事長(zhǎng)余方強(qiáng)將余家燒坊正式改制為貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)夜郎古酒廠。

一直以來(lái)夜郎古酒業(yè)都堅(jiān)守著其千年傳承的夜郎釀藝，以夜郎屬地文化和余氏醬酒工藝為內(nèi)核，釀造了獨(dú)具風(fēng)味的夜郎古酒。得天獨(dú)厚的自然環(huán)境和綠色環(huán)保的天然資源孕育了夜郎古卓越的品質(zhì)。

在余方強(qiáng)的帶領(lǐng)下，夜郎古已然成為茅臺(tái)鎮(zhèn)最具生產(chǎn)規(guī)模的醬酒企業(yè)之一，從名不見經(jīng)傳到中國(guó)醬酒2.0模式--平臺(tái)化發(fā)展策略，再到品牌化、資本化，夜郎古一次次貼近市場(chǎng)最新趨勢(shì)，發(fā)展為仁懷成長(zhǎng)速度最快的白酒企業(yè)之一，產(chǎn)能更是芝麻開花節(jié)節(jié)高，被業(yè)界稱之為“仁懷黑馬”。

此外，夜郎古酒憑借味覺革命、藝術(shù)醬香引領(lǐng)，5千噸的產(chǎn)能和5萬(wàn)噸的儲(chǔ)酒能力護(hù)航，預(yù)計(jì)今年全年銷售增幅將達(dá)500%，10億目標(biāo)有望順利達(dá)成，跑出行業(yè)加速度。

在取得“超預(yù)期”業(yè)績(jī)的同時(shí)，夜郎古酒業(yè)加速市場(chǎng)布局，持續(xù)強(qiáng)化品牌提升，為夜郎古酒業(yè)的后續(xù)市場(chǎng)爆發(fā)添翼。

2

品牌勢(shì)能與市場(chǎng)布局雙管齊下 夜郎古瞄準(zhǔn)高端醬酒第二陣營(yíng)

中國(guó)資深醬酒專家權(quán)圖曾表示：“醬酒市場(chǎng)未來(lái)一定會(huì)走向十朵金花企業(yè)，而夜郎古就是要搶占其中一個(gè)席位?！?/p>

今年上半年，夜郎古酒業(yè)開始加大廣宣火力。夜郎古文化顧問董兵表示，為配合夜郎古品牌的全國(guó)化戰(zhàn)略，相應(yīng)的品牌廣宣戰(zhàn)略也將正式啟動(dòng)，包括在全國(guó)十大機(jī)場(chǎng)全面布局推廣，啟動(dòng)十條核心高鐵線路的“夜郎古號(hào)”專列等重磅動(dòng)作，形成立體化的品牌傳播網(wǎng)絡(luò)。

同時(shí)，夜郎古作為酒旅融合的示范性企業(yè)，憑借自身優(yōu)美的風(fēng)景配以古法釀酒文化，不僅提高了夜郎古品牌的形象，也助推了整個(gè)仁懷市的酒旅融合發(fā)展。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書玉在今年八月考察夜郎酒谷時(shí)，也對(duì)夜郎酒谷成為貴州第二酒谷的戰(zhàn)略定位和文化定位，給予了高度認(rèn)可，并希望加快實(shí)現(xiàn)酒旅融合，文旅融合。

權(quán)圖認(rèn)為：“目前夜郎古酒業(yè)正在從生產(chǎn)釀造型企業(yè)向主流品牌型企業(yè)邁進(jìn)，夜郎古正在走向規(guī)?；?、品牌化?！?/p>

據(jù)了解，除了品牌打造，夜郎古在全國(guó)化方面也取得了不錯(cuò)的戰(zhàn)績(jī)。

當(dāng)前醬酒熱潮早已席卷全國(guó)，而山東與河南兩地又因其市場(chǎng)基數(shù)巨大，包容性強(qiáng)等特點(diǎn)成為了各大白酒企業(yè)的“兵家必爭(zhēng)之地”。

而夜郎古早已扎根魯豫兩地多年，目前也已完成了基本布局——夜郎古酒在山東市場(chǎng)已基本完成了縣區(qū)級(jí)市場(chǎng)的布局且已進(jìn)入收尾階段；而在河南市場(chǎng)也已經(jīng)完成了地市級(jí)市場(chǎng)布局，縣區(qū)級(jí)市場(chǎng)布局實(shí)現(xiàn)重大突破。

同時(shí)，夜郎古在華南市場(chǎng)也表現(xiàn)搶眼，增幅已達(dá)200%，尤其在廣東地區(qū)廣受好評(píng)，廣東省酒類行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)彭洪表示，夜郎古有很大機(jī)會(huì)成為廣東第二醬酒品牌。

此外，根據(jù)夜郎古酒業(yè)的戰(zhàn)略布局，將趁勢(shì)布局“北上廣深杭武成渝濟(jì)鄭”十大城市，并在各大城市啟動(dòng)建設(shè)運(yùn)營(yíng)中心，提升品牌傳播、文化推廣、市場(chǎng)服務(wù)的綜合實(shí)力，全面啟動(dòng)夜郎古品牌的全國(guó)化布局。目前，夜郎古已先后啟動(dòng)華北運(yùn)營(yíng)中心、中原運(yùn)營(yíng)中心、華東運(yùn)營(yíng)中心。

據(jù)夜郎古酒業(yè) “十四五”發(fā)展規(guī)劃顯示， 2021年將實(shí)現(xiàn)銷售10億元目標(biāo)，2022-2023年實(shí)現(xiàn)30億銷售目標(biāo)，2024-2025年實(shí)現(xiàn)50億銷售目標(biāo)，使夜郎古步入中國(guó)高端醬酒第二陣營(yíng)。此外，在產(chǎn)能上，夜郎古也將圍繞著2025年實(shí)現(xiàn)產(chǎn)能2萬(wàn)噸、儲(chǔ)酒10萬(wàn)噸的目標(biāo)破浪前行，為夜郎古銷售目標(biāo)的順利實(shí)現(xiàn)奠定堅(jiān)實(shí)的產(chǎn)能保障。

在五年規(guī)劃之下，夜郎古還目標(biāo)清晰的確立了“品牌領(lǐng)導(dǎo)企業(yè)之發(fā)展戰(zhàn)略”與“品牌主導(dǎo)企業(yè)之產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整戰(zhàn)略”兩大發(fā)展戰(zhàn)略，一是推動(dòng)企業(yè)由生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)型企業(yè)向品牌領(lǐng)導(dǎo)型企業(yè)的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)化，二是從原材料輸出向品牌溢價(jià)輸出的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)化，從而確立中國(guó)高端醬酒的品牌定位和形象，讓夜郎古成為高端醬酒的行業(yè)標(biāo)桿。

北京正一堂營(yíng)銷咨詢有限公司董事長(zhǎng)楊光表示：“夜郎古酒業(yè)精心構(gòu)建起的歷史文化、價(jià)值產(chǎn)區(qū)、大國(guó)工匠、藝術(shù)醬香以及經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)等五大競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，使其在‘存量競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代’具備了快速突破發(fā)展的能力?！?/p>

以品質(zhì)為基、文化為魂、品牌為王的夜郎古將駛向何方，能否順利躋身高端醬酒第二陣營(yíng)，還需時(shí)間證明一切。

來(lái)源：酒食新消費(fèi)