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      1. 白酒

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        醬香型白酒技術(shù)高峰論壇12月3日舉行
        2021-11-29 (à′?′: ì???í?)

        2021中國醬香型白酒技術(shù)高峰論壇將于12月3日-4日在貴州仁懷舉行。本次論壇由中國酒業(yè)協(xié)會(huì)、中國酒類流通協(xié)會(huì)等單位指導(dǎo),中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、國家酒類品質(zhì)與安全國際聯(lián)合研究中心主辦。

        本次會(huì)議主題為“綠色、傳承、品創(chuàng)、數(shù)智”,邀請(qǐng)行業(yè)協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)、著名專家、酒企領(lǐng)導(dǎo)及高校代表,圍繞“釀酒微生物、風(fēng)味、工藝、清潔生產(chǎn)等傳統(tǒng)釀造技藝”“醬酒品質(zhì)評(píng)價(jià)和飲后舒適性”“大數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)和人工智能助力轉(zhuǎn)型升級(jí)”專題,共同探討新形勢下中國醬香型白酒的行業(yè)現(xiàn)狀與創(chuàng)新發(fā)展,助力行業(yè)發(fā)展新局面。

        此次會(huì)議獲得兩大行業(yè)協(xié)會(huì)權(quán)威指導(dǎo),多家高校與學(xué)術(shù)機(jī)構(gòu)聯(lián)合協(xié)辦,14 家代表性醬酒企業(yè)支持,并邀請(qǐng)眾多媒體參與報(bào)道。著名專家季克良、徐巖、張五九、呂玉華等將親臨現(xiàn)場,為醬酒發(fā)展助力。會(huì)議還將圍繞“中國醬香型白酒創(chuàng)新回顧與展望”開展沙龍活動(dòng)。

        來源:中國白酒網(wǎng)


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