當(dāng)春節(jié)旺季消費(fèi)市場(chǎng)中，越來(lái)越多的品牌酒水開(kāi)始登上尋常百姓的餐桌，中小酒企的生存空間開(kāi)始被進(jìn)一步壓縮。

近年來(lái)，我國(guó)規(guī)模以上白酒企業(yè)數(shù)量不斷減少。據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，十三五”期間，我國(guó)規(guī)模以上白酒企業(yè)數(shù)量從1176家減少到1037家。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書玉表示，規(guī)模以上企業(yè)的減少，證明了產(chǎn)業(yè)集中度的進(jìn)一步加大，效益進(jìn)一步向優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)和企業(yè)集中，再向名優(yōu)品牌集中。

那么市場(chǎng)留給中小酒企的機(jī)會(huì)還有多少？

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疫情散點(diǎn)突發(fā)   

給區(qū)域中小酒企帶來(lái)極大生存壓力   

從2020年開(kāi)始蔓延的新冠肺炎疫情，猶如一個(gè)魔咒籠罩在世界上方。我國(guó)率先走出陰霾，取得了新冠肺炎疫情防控的偉大勝利。

但后疫情時(shí)代，疫情散點(diǎn)突發(fā)仍舊對(duì)區(qū)域餐飲生態(tài)造成嚴(yán)重影響，因而也使高度依賴餐飲場(chǎng)景的酒業(yè)遭受損失。

2021年12月23日西安因?yàn)樾鹿谝咔殚_(kāi)始封控管理，相繼鄭州、許昌、安陽(yáng)、天津也進(jìn)入了緊急狀態(tài)。

而此時(shí)正是白酒一年一度的黃金銷售旺季，疫情對(duì)西安、河南等地酒類消費(fèi)市場(chǎng)的影響顯而易見(jiàn)。

但，相對(duì)而言，在疫情面前，實(shí)力強(qiáng)勁的全國(guó)化、泛全國(guó)化酒類品牌抗風(fēng)險(xiǎn)能力要遠(yuǎn)遠(yuǎn)勝過(guò)絕大部分區(qū)域中小酒企。高度依賴本地化市場(chǎng)的中小酒企如不能走出家門，開(kāi)拓更多市場(chǎng)，未來(lái)仍舊面臨諸多挑戰(zhàn)。

2

名優(yōu)品牌渠道下沉   

進(jìn)一步壓縮中小酒企的生存空間   

據(jù)中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布數(shù)據(jù)，2020年全年，全國(guó)規(guī)模以上白酒企業(yè)釀酒總產(chǎn)量為740.73萬(wàn)千升，同比下降2.46%；2021年全年，則為715.63萬(wàn)千升，同比下降0.59%。

值得注意的是，這是自2016年以來(lái)，白酒行業(yè)產(chǎn)量連續(xù)第五年下降。公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示，2016年，我國(guó)白酒產(chǎn)量達(dá)到了本世紀(jì)以來(lái)的最高值，超過(guò)了1300萬(wàn)千升，隨后一直呈現(xiàn)出產(chǎn)量下降的趨勢(shì)。

與產(chǎn)量下滑趨勢(shì)一致的是，從2016年以來(lái)，我國(guó)白酒的銷量也在呈現(xiàn)出逐年下降的趨勢(shì)。2016年，我國(guó)白酒的銷量達(dá)到了1300萬(wàn)千升，而到了2019年，白酒銷量下降到了750萬(wàn)千升。

與產(chǎn)銷量下降形成對(duì)比的是，白酒行業(yè)的規(guī)模和凈利潤(rùn)卻在持續(xù)增長(zhǎng)。2020年，全國(guó)規(guī)模以上白酒企業(yè)完成銷售收人5836.39億元，同比增長(zhǎng)4.61%；實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額1585.41億元，同比增長(zhǎng)13.35%。而值得注意的是，這還是在受疫情影響較為嚴(yán)重的2020年！

因此，我們可以注意到，在產(chǎn)銷量下降，銷售和利潤(rùn)增加的背后，是白酒行業(yè)近年來(lái)集中度的持續(xù)提升。

此外，近年來(lái)，名優(yōu)白酒品牌開(kāi)始不斷渠道下沉，擠壓地產(chǎn)酒的生存空間。有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為：“對(duì)于區(qū)域型白酒企業(yè)而言，在省外市場(chǎng)拓展不力的同時(shí)，也面臨著名優(yōu)白酒企業(yè)侵蝕省內(nèi)市場(chǎng)份額?！?/p>

3

走出去開(kāi)拓更多市場(chǎng)成中小酒企一大選擇 

白酒營(yíng)銷專家蔡學(xué)飛表示，目前中國(guó)區(qū)域酒企正在分化，這種分化是由于酒類消費(fèi)市場(chǎng)結(jié)構(gòu)性升級(jí)，對(duì)于企業(yè)品牌與產(chǎn)品品質(zhì)有著更高的追求。但大部分區(qū)域酒企長(zhǎng)期忽視品牌價(jià)值提升，以及產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級(jí)滯后，長(zhǎng)期依賴渠道銷售，導(dǎo)致品牌認(rèn)知低端化嚴(yán)重、產(chǎn)品溢價(jià)能力較弱、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)不可控等問(wèn)題，從而出現(xiàn)了區(qū)域酒企的分化。

因此，對(duì)于中小酒企來(lái)說(shuō)，決不能“坐井觀天”，走出去成為應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)、提升抗壓能力以及適應(yīng)消費(fèi)升級(jí)的必要選擇。只有走出去，才能發(fā)現(xiàn)更多機(jī)會(huì)，也只有走出去，通過(guò)對(duì)比、學(xué)習(xí)，發(fā)現(xiàn)與同行的差距，更好的完善自己，才能更好的適應(yīng)當(dāng)下競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)環(huán)境。

為此，中法合資高博中貿(mào)國(guó)際會(huì)展集團(tuán)在2022年上半年，準(zhǔn)備了四場(chǎng)大型專業(yè)化酒食展，立足優(yōu)質(zhì)市場(chǎng)，切實(shí)保障展會(huì)效果，為更多酒企提供品牌展示、市場(chǎng)開(kāi)拓、學(xué)習(xí)交流的平臺(tái)與機(jī)會(huì)。

此外，2022年，高博中貿(mào)國(guó)際會(huì)展集團(tuán)正式拉開(kāi)整合營(yíng)銷的大幕，致力于為各企業(yè)提供品牌提升、市場(chǎng)深耕服務(wù)工作，也歡迎感興趣的朋友留言咨詢。

來(lái)源：酒食新消費(fèi)