最近，網(wǎng)絡(luò)上到處都是聽花酒的宣傳，從能夠提升免疫力到開創(chuàng)白酒制化增益新境界，在京東商城，其“聽花”系列白酒，售價最高達(dá)到5.86萬元，最便宜的產(chǎn)品標(biāo)價也達(dá)到了5860元。如此天價的聽花酒，到底是物有所值還是營銷噱頭？

聽花酒能生津有奇效？

聽花酒品牌名稱據(jù)稱來源自白酒釀造工藝“看花摘酒、聽花斷酒”，意為傾聽酒花破裂的聲音就能識別品質(zhì)，是釀酒技藝的超凡境界。

官網(wǎng)信息顯示，聽花酒總設(shè)計(jì)師為青海春天董事長張雪峰。作為“冬蟲夏草第一股”，青海春天曾將“蟲草賣得比黃金還貴”。張雪峰也因此一戰(zhàn)成名，被業(yè)界稱為“營銷大師”。

對于超高售價，官方客服表示精品裝的原酒是特級的醇熟老酒，“只有1/16的精華酒體才能被釀造成為精品，每一滴都是精華”。

官網(wǎng)還稱“持續(xù)生津這一獨(dú)特價值，實(shí)現(xiàn)了以生命科學(xué)為基礎(chǔ)的自我調(diào)動與滋養(yǎng)，為飲用者帶來了生津滋養(yǎng)的美妙體驗(yàn)和寶貴的飲用價值?！?/p>

對于聽花酒業(yè)宣傳的“定向菌二次發(fā)酵、精餾濃縮、制化增益”等釀造工藝，突破性地將白酒原本大熱燥烈的酒性，制化到溫涼適中，達(dá)到口感、體感和飲用價值的全面提升。

多名釀酒業(yè)內(nèi)人士表示，業(yè)內(nèi)并無這樣的說法，屬于企業(yè)的宣傳用語，主要打“文化概念”。

靈感來源于神仙夢中的點(diǎn)化？

關(guān)于聽話酒的誕生，還有一個非常玄學(xué)的故事其創(chuàng)始人張雪峰說，研發(fā)聽花酒的時候，有一天夢到一位太上老君模樣的人來到他面前，在他手上寫下一個活字，活字由水和舌組成，聽花酒便以此為靈感并設(shè)計(jì)研發(fā)。

對此，張雪峰感嘆：“聽花酒不是我們做出來的，這是上天給飲者們的一個巨大恩惠。”

根據(jù)官網(wǎng)資料，聽花酒采用10年以上醬香原酒、5年以上濃香原酒增益釀造而成，將白酒大熱燥烈的酒性制化到溫涼適中，得到香高一寸、味厚三尺、落口生津的酒體。

2021年1月，青海春天發(fā)起了中醫(yī)理論指導(dǎo)白酒健康化研討會，稱聽花酒業(yè)傳承了白酒優(yōu)勢特點(diǎn)，以中醫(yī)藥性理論為指導(dǎo)，創(chuàng)立白酒制化增益生津自養(yǎng)體系，聽花酒業(yè)在會上發(fā)布了《飲用聽花酒對成年男性身體機(jī)能影響的探索性研究》。報(bào)告顯示，每日飲用聽花酒50ml、連續(xù)7天后，可以提升免疫指標(biāo)、深度睡眠比例以及男性功能指標(biāo)。

2022年，聽花酒在北上廣深一線城市以及多家媒體，打出了“香高一寸，味厚三尺，落口生津”的廣告。甚至將廣告插播到女足亞洲杯CCTV-5比賽直播中。張雪峰也在接受媒體采訪時曾公開宣稱，預(yù)計(jì)聽花酒5年內(nèi)做到300億元。

此前蟲草產(chǎn)品被勒令停產(chǎn)

“聽花酒”是青海春天旗下的產(chǎn)品。值得注意的是，青海春天做酒的時間并不長，在2018年時才通過收購西藏聽花酒業(yè)，邁入白酒市場。

在此之前，青海春天一直以蟲草出名。2004年，張雪峰成立青海春天，并將目光投向了冬蟲夏草賽道。張雪峰十分擅長營銷，他創(chuàng)造性地推出了“極草粉片”產(chǎn)品，顛覆了冬蟲夏草原有的形態(tài)，把蟲草做成了藥片狀。2015年6月，青海春天借殼賢成礦業(yè)上市，以“蟲草第一股”的身份登陸資本市場，市值達(dá)到近200億元。

新型概念加上瘋狂廣告宣傳，青海春天的產(chǎn)品很快便受到大眾追捧。不過，青海春天在發(fā)展過程中沒少受到質(zhì)疑。有不少蟲草行業(yè)人士批評，“極草粉片”宣傳毫無科學(xué)依據(jù)、夸大宣傳、虛假宣傳等。

2016年，國家食藥監(jiān)總局作出了停止青海春天冬蟲夏草用于保健食品試點(diǎn)工作，要求青海春天立即停止相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營，含冬蟲夏草的保健食品未經(jīng)批準(zhǔn)不得生產(chǎn)銷售。在給青海省政府的復(fù)函中，還提到“嚴(yán)禁夸大宣傳，防止廣告無序投放等過度營銷行為”。

蟲草被禁，2017年持續(xù)虧損的青海春天宣布轉(zhuǎn)型白酒，青海春天以3385萬元收購了西藏聽花酒業(yè)100%股權(quán)，推出有著“吃辣時喝的酒”的白酒涼露，主打火鍋餐飲消費(fèi)場景，通過央視《舌尖3》背書。當(dāng)年公司在涼露業(yè)務(wù)上大造聲勢，2018年白酒板塊收入2519.62萬元，凈虧損6546.34萬元。

持續(xù)虧損的兩年后，2020年青海春天表示，將暫緩對線下渠道依賴性強(qiáng)的“涼露”系列酒產(chǎn)品、“火露果汁涼茶”的渠道開拓工作。

現(xiàn)在看來，夢里的太上老君似乎成為了他們的新選擇，通過一個匪夷所思的品牌故事，聽風(fēng)酒成功完成了破圈。

剩下的就看“張雪峰”能不能舌戰(zhàn)群儒，成功為自己正名了。

來源：中南酒圈