2月最后一期黑榜如約而至。

都說(shuō)無(wú)酒不成宴，白酒作為宴席上的主角，有時(shí)候也可能帶來(lái)致命的危險(xiǎn)。本周黑榜中江蘇多款白酒被檢測(cè)出氰化物超標(biāo)，消費(fèi)者要是誤飲過(guò)量則會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生較大不良影響。

消費(fèi)君提示各位酒友們?cè)谫?gòu)買酒類產(chǎn)品時(shí)，一定要擦亮眼睛，以免買到以下提到的不合格產(chǎn)品。

2月24日，江蘇省市場(chǎng)監(jiān)管局網(wǎng)站發(fā)布關(guān)于11批次食品不合格情況的通告（2021年第8期），其中3批次酒類產(chǎn)品不合格。

泰州市泰興市快樂(lè)購(gòu)百貨超市銷售的標(biāo)稱江蘇·宿遷市洋河鎮(zhèn)名河酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的紅花瓷酒，氰化物（以HCN計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

泰州市泰興市樂(lè)家瑪特百貨超市銷售的標(biāo)稱宿遷市洋河鎮(zhèn)御緣釀酒廠生產(chǎn)的天之緣酒（好運(yùn)來(lái)）8年陳釀，氰化物（以HCN計(jì)）及甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

淮安市淮安區(qū)佳家旺超市經(jīng)營(yíng)部銷售的標(biāo)稱江蘇成功宴酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的名藍(lán)經(jīng)典（紅色傳奇15），酒精度及氰化物（以HCN計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為宿遷市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所。

Tips：氰化物是白酒中一項(xiàng)重要的安全指標(biāo)，白酒中氰化物超標(biāo)對(duì)人體會(huì)產(chǎn)生不良影響，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)鸹杳曰蛟斐伤劳??！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn)蒸餾酒及其配制酒》（GB 2757—2012）規(guī)定蒸餾酒氰化物指標(biāo)≤8mg/kg(100%酒精度折算)。

在最近幾年中，氰化物超標(biāo)在食品抽檢中頻頻被爆出。

2017年，瀏陽(yáng)河酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的瀏陽(yáng)河紅色經(jīng)典（七年陳釀），氰化物檢出值為69mg/L，比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（不超過(guò)2mg/L）高出33.5倍；2019年3月，衡水衡酒酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的2批次老白干酒氰化物超標(biāo)； 2019年11月，國(guó)河酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的6A級(jí)中國(guó)夢(mèng)典藏酒，氰化物檢出值超標(biāo)47%……

氰化物在自然界廣泛存在，植物中的氰化物通常以含氰苷形式存在，如常見的木薯、苦杏仁、亞麻籽、豆類、高粱等食物中都有氰苷的存在。白酒中為什么會(huì)出現(xiàn)氰化物？據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，這與白酒的釀造工藝有關(guān)，但更多的是生產(chǎn)者的“偷工減料”所致。白酒中的氰化物通常來(lái)自原料，如用木薯、野生植物根莖直接釀酒，在釀酒過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生氫氰酸，導(dǎo)致氰化物含量超標(biāo)；或是一些勾兌的低檔酒，使用了氰化物含量超標(biāo)的木薯食用酒精造成的。

除了江蘇這幾款酒類產(chǎn)品不合格外，陜西丹鳳縣生產(chǎn)的葡萄酒也被檢查出不合格。2月23日，陜西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局網(wǎng)站發(fā)布《關(guān)于9批次食品不合格情況的通告（2021年第7期）》，其中1批次酒類產(chǎn)品不合格。

據(jù)通告，商洛五洲商貿(mào)有限公司商州分公司銷售的標(biāo)稱丹鳳縣商山紅葡萄酒有限公司生產(chǎn)的1批次（商山紅 圖形）牌情人醉（丹鳳紅?龍引鳳）丹鳳紅葡萄酒樣品，被檢出酒精度(20℃)不符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為陜西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院。

Tips：酒精度又稱酒度，是指在20℃時(shí)，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數(shù)，即體積（容量）的百分?jǐn)?shù)。酒精度是酒的一個(gè)理化指標(biāo)，酒精度含量應(yīng)符合其標(biāo)簽明示值±1.0%vol。

酒精度含量不達(dá)標(biāo)主要影響產(chǎn)品的品質(zhì)，酒精度不合格可能是個(gè)別企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴(yán)格或生產(chǎn)工藝水平較低，無(wú)法有效控制酒精度的高低；也可能是個(gè)別企業(yè)為了降低成本，故意標(biāo)高酒精度，以提高銷售價(jià)格，欺騙消費(fèi)者。

針對(duì)監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，各地市場(chǎng)監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)設(shè)區(qū)市市場(chǎng)監(jiān)管部門立即組織開展處置工作，查清產(chǎn)品流向，督促企業(yè)采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，依法處理違法違規(guī)行為，及時(shí)將企業(yè)采取的風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況向社會(huì)公開。

來(lái)源：搜狐