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2022年3月15日,經(jīng)松溪縣政府研究同意松溪湛仙酒釀造技藝和松溪青瓷燒制技藝等三個(gè)項(xiàng)目入選松溪縣第五批縣級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄,成為松溪文化的一張新名片。
據(jù)悉,松溪縣釀酒歷史悠久,據(jù)松溪縣文史專家馮順志先生的研究,兩千六百多年前歐冶子在湛廬山鑄造寶劍時(shí),每次寶劍出爐前都必須先飲三碗夫人朱氏釀制的美酒,湛盧寶劍的成功鍛造松溪美酒功不可沒!及至民國初年已有三家酒坊生產(chǎn)傳統(tǒng)白酒,改革開放之后釀酒世家趙景球繼承和發(fā)掘了傳統(tǒng)釀酒工藝,采用醬香技術(shù)結(jié)合當(dāng)?shù)厮|(zhì)、氣候特點(diǎn),創(chuàng)新發(fā)展,努力提升松溪白酒的釀造水平,精心釀制閩派醬香型白酒--湛仙窖酒,把松溪白酒的釀造水平提升到新的高度。
從2012年開始到2015年,趙景球團(tuán)隊(duì)釀制的53度湛仙窖酒連續(xù)四年榮獲“湘鄂渝贛桂閩五省一市白酒評酒會金獎,2015年榮獲福建省商務(wù)旅游婚慶推薦酒金獎。良好的品質(zhì)得到了顧客的好評。2017年榮獲福建省“百佳伴手禮”稱號,被稱為松溪“第四寶”。
湛仙酒業(yè)將在非遺傳承的基礎(chǔ)上,繼續(xù)大力推進(jìn)松溪本地釀酒工藝和文化的發(fā)展,使之發(fā)揚(yáng)光大。
來源:湛仙酒業(yè)
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