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      1. 白酒

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        依水而釀興華酒 滴滴醇厚皆匠心
        2022-05-20 (à′?′: ì???í?)

        春意正濃,隨著天氣的升溫,啤酒進(jìn)入消費(fèi)旺季。說起啤酒,有一個(gè)繞不過的地方,那就是福建。作為國內(nèi)啤酒生產(chǎn)和消費(fèi)大省,福建啤酒年產(chǎn)量為全國占比的4.5~6%,人均啤酒消費(fèi)量全國第一,最為輝煌的時(shí)候,福建永定、三明、惠安、福州、泉州、廈門、漳浦、福清、龍巖、福鼎等各個(gè)地方都有自己的啤酒廠和品牌。后來隨著外資啤酒品牌的登陸,以及其他國產(chǎn)品牌相繼入駐、并購,很多福建本土品牌漸漸淡出人們的視野,唯有福建武夷興華實(shí)業(yè)有限公司,雖歷經(jīng)千帆,依舊乘風(fēng)破浪、篤定前行。

        自1998年5月在浦城縣成立首家工廠以來,興華實(shí)業(yè)至今已建設(shè)經(jīng)營福建浦城、湖南岳陽、江西上饒、福建武夷興華實(shí)業(yè)有限公司等四家啤酒廠,營銷網(wǎng)絡(luò)遍及福建、江西、湖南、安徽、浙江等地,獲得“湖南省名牌”“福建省著名商標(biāo)”等榮譽(yù)稱號(hào),品牌譽(yù)滿閩、浙、贛、湘四省。

        以武夷之水孕育醇厚之釀

        “從源頭開始用心”,這是興華實(shí)業(yè)自建廠以來就遵循的生產(chǎn)理念,而一杯好酒的靈魂就在于其源頭的水與糧。

        我們知道,大麥芽、酵母、水、酒花是啤酒釀造的四劍客,它們看起來并不相干,但通過特定的形式而匯集在一起,就會(huì)產(chǎn)生非常奇妙的生物反應(yīng)。其中,水為“酒之血”,其重要性可想而知。對(duì)于啤酒而言,釀造水的質(zhì)量大大影響著啤酒的純度,優(yōu)質(zhì)的水源更能保證啤酒的口感。因而,興華實(shí)業(yè)在建廠之初,經(jīng)反復(fù)勘察,最終選取了來自武夷山脈的甘泉。武夷山脈山泉PH值為6.8,這種優(yōu)質(zhì)的水源全國罕見,最是適宜釀造啤酒。正是采用了武夷山泉的水,從源頭上賦予了興華啤酒清爽甘冽的絕妙口感。

        酒花被稱為“啤酒的靈魂”,其芳香與麥芽的清香賦予啤酒含蓄的風(fēng)味,又使啤酒具有清爽的芳香氣、苦味和防腐力,優(yōu)質(zhì)的啤酒花還可以形成啤酒優(yōu)良的泡沫。為了達(dá)到高品質(zhì)的口感,興華啤酒采用進(jìn)口的雅基瑪酒花進(jìn)行釀制,旗下的威茲瓦系列啤酒更是采用世界頂級(jí)柔香型薩茲酒花,通過自主研究的“干投酒花技術(shù)”,改良了糖化和發(fā)酵過程,加之來自澳洲的麥芽,最終釀造出色澤光亮,泡沫潔白、細(xì)膩、豐富、掛杯持久,深受消費(fèi)者喜愛的興華啤酒?!芭d華”系列、“中國夢(mèng)”系列、“威茲瓦”系列、“武夷山”系列、“歐勒”系列等產(chǎn)品屢獲殊榮,風(fēng)靡省內(nèi)外。

        用科技之力確保品質(zhì)如一

        “以質(zhì)量和信譽(yù)樹品牌,靠科技與管理創(chuàng)效益”。為精心釀造消費(fèi)者滿意的品質(zhì)啤酒,興華實(shí)業(yè)引進(jìn)世界先進(jìn)的德國KHS啤酒自動(dòng)化生產(chǎn)線,配備先進(jìn)糖化、發(fā)酵、過濾、罐裝等生產(chǎn)設(shè)備,并高薪聘請(qǐng)德國啤酒釀造師作技術(shù)指導(dǎo),采用德國先進(jìn)釀造工藝,認(rèn)真抓好生產(chǎn)的每一道環(huán)節(jié),將“用心、精心、匠心、細(xì)心、真心”貫穿于生產(chǎn)全過程。糖化、發(fā)酵、過濾、精濾、罐裝5個(gè)過程數(shù)十道工序,全程采用微電腦自動(dòng)化控制,使整個(gè)釀酒過程與本土氣候、環(huán)境、人文高度融合,從“味覺”出發(fā),讓人感受武夷美酒與武夷美景的聯(lián)結(jié)!

        此外,興華實(shí)業(yè)還苦練內(nèi)功,認(rèn)真理順質(zhì)量管理工作思路,明確質(zhì)量意識(shí)的認(rèn)識(shí)與定位,一次性通過了“質(zhì)量管理體系”“食品安全管理體系”“環(huán)境管理體系”“職業(yè)健康安全管理體系”四項(xiàng)體系的認(rèn)證。

        從9000年前人類祖先釀制出第一罐黍類發(fā)酵的原始啤酒,到現(xiàn)在每到夏天必來一杯的冰啤,酒于人類而言,不僅能滿足口腹之欲,更寄托了諸多情愫。誕生于千古武夷的興華實(shí)業(yè),承載著回饋社會(huì)的美好景愿,不斷以誠心釀制來自武夷山的佳釀,以匠心之德成就啤酒之美。

        來源:當(dāng)代品牌


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