2022年6月1日，由國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)發(fā)布的國(guó)家推薦性標(biāo)準(zhǔn)《白酒工業(yè)術(shù)語(yǔ)》《飲料酒術(shù)語(yǔ)和分類》（以下簡(jiǎn)稱“新國(guó)標(biāo)”）正式實(shí)施?！靶聡?guó)標(biāo)”對(duì)白酒進(jìn)行了重新定義，只有純糧谷釀造、無(wú)添加的蒸餾酒才叫白酒；使用非谷物食用酒精和食品添加劑的，具有白酒風(fēng)格的配制酒，被劃為“調(diào)香白酒”，從原“白酒”分類中剔除。

“新國(guó)標(biāo)”規(guī)定，6月1日后生產(chǎn)上市的白酒，只要瓶身或包裝上標(biāo)明“白酒”二字，就是純糧谷釀造、無(wú)添加的白酒；如果配料表上明確標(biāo)有“食用香料”的，將被劃為“調(diào)香白酒”，不得被稱為“白酒”。記者調(diào)查大連本地市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，仍有非純糧酒以“白酒”名義在售。

6月1日，記者對(duì)大連市八一路沿線和奧林匹克廣場(chǎng)的部分商超調(diào)查走訪時(shí)看到，銷售的酒產(chǎn)品都有非純糧谷釀造的調(diào)香白酒，在以“白酒”名義展示待售。如牛欄山二鍋頭系列的陳釀白酒、珍品陳釀，三溝酒業(yè)的佳釀白酒和窖酒白酒，以及某款40度老村長(zhǎng)酒、古井玉液等，都是以固態(tài)法白酒、液態(tài)法白酒、固液法白酒或食用酒精為酒基，添加了食用香料釀造而成。這些酒在“新國(guó)標(biāo)”內(nèi)應(yīng)稱為調(diào)香白酒，不能再以“白酒”為名。

據(jù)多位商超工作人員介紹，有添加劑的“白酒”主要是一些低價(jià)酒和大桶酒，酒本身的質(zhì)量差一點(diǎn)，所以添加食用香料增強(qiáng)酒香味。目前在售的，不符合“新國(guó)標(biāo)”要求的“白酒”都是在今年6月1日“新國(guó)標(biāo)”實(shí)施之前生產(chǎn)上市的，是店里的庫(kù)存。記者看到大部分不符合“新國(guó)標(biāo)”的酒產(chǎn)品生產(chǎn)日期都在2021年。有工作人員表示，白酒賣的慢，庫(kù)存還比較多。新國(guó)標(biāo)的實(shí)施，可能對(duì)酒廠的影響大一些，銷售端沒(méi)有明顯影響。

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