意外！茅臺制酒工錄用257人，比計劃583人銳減一半多，筆試773人

今天，有個新聞令名酒君頗感意外。

茅臺招制酒工也有犯難時候。

7月14日，茅臺官網(wǎng)發(fā)布《貴州茅臺酒股份有限公司和義興酒業(yè)分公司公開招聘2022年度高校應(yīng)屆畢業(yè)生擬聘用人員公示》，公示內(nèi)容顯示：

根據(jù)《貴州茅臺酒股份有限公司&貴州茅臺酒股份有限公司和義興酒業(yè)分公司公開招聘2022年度高校應(yīng)屆畢業(yè)生公告》（下稱“《公告》”）,經(jīng)在線測評、資格初審、筆試、體能測試、資格復(fù)審、體檢等程序，現(xiàn)將擬聘用人員名單及相關(guān)事宜公示如下：

一、招聘計劃調(diào)整及遞補(bǔ)說明

（一）招聘計劃調(diào)整。根據(jù)《公告》，和義興分公司計劃招聘制酒工（男）400人、制曲工（女）200人。因本次制酒工筆試實際參加人數(shù)為773人，制曲工筆試實際參加人數(shù)為596人，均未達(dá)到計劃招聘人數(shù)的3倍，按照《公告》中第三條第四款“同一崗位實際參加筆試人數(shù)與該崗位計劃招聘人數(shù)比例低于3:1時，計劃招聘人數(shù)遞減為實際參加筆試人數(shù)的1/3（向下取整），直至取消該崗位招聘?！敝?guī)定，將招聘計劃人數(shù)遞減為制酒工（男）257人、制曲工（女）198人。

（二）遞補(bǔ)說明。根據(jù)《公告》中第三條第六款“如有應(yīng)聘者因資格復(fù)審或體檢不符合聘用要求的，在體能測試合格人員中按照筆試成績從高到低的順序依次遞補(bǔ)?！敝?guī)定，本次招聘制酒、制曲工已在體能測試合格人員中完成遞補(bǔ)，遞補(bǔ)后共招錄制酒工（男）257人、制曲工（女）188人。

事實上，7月4日茅臺官網(wǎng)發(fā)布公告，貴州茅臺酒股份有限公司和義興酒業(yè)分公司面向高校畢業(yè)生擬招聘制酒工（男）583人、制曲工（女）160人。

通過考試結(jié)果，從最終擬錄取制酒工畢業(yè)生人數(shù)來看，銳減了56%，畢業(yè)生報名參加考試積極性不高，僅僅比規(guī)劃的583人多了190人。

這也意味著制酒工對于高校畢業(yè)生就業(yè)吸引力不高，連“茅臺制酒工”的魅力值也不夠。

此外，從考試成績來看，制酒工的筆試成績最高僅為75.5分，也不是很高，制曲工的筆試成績最高僅為65分。

茅臺制酒工都不能滿員招聘，窺一斑可見行業(yè)釀酒工招聘之難。

我們都知道，一線的制酒工難招人，由于釀酒屬于重體力勞動，工作酸度高環(huán)境相對艱苦，90、00后等年輕一代普遍不愿選擇。

而且多數(shù)酒廠地址偏僻，地理位置不占優(yōu)勢，畢業(yè)成長起來后，留人也難。

即使如茅臺有著高薪酬的制酒工崗位，其吸引力都不高，其他中小酒廠的薪酬對于高校科班畢業(yè)生更缺乏競爭力。

曾經(jīng)面向高校招工，不乏頂級高校畢業(yè)生競爭

2020年3月，貴州茅臺曾對外發(fā)布招工簡章，面向“211”或者“雙一流”畢業(yè)生招聘170名制酒，制曲工。

彼時的公告名單顯示，在此次招聘項目中，共有4231人報名，其中3230人參與第一輪考試。但僅有183名合格考生通過第一輪考試后參加第二輪的體能測試。

從學(xué)歷來看，在進(jìn)入體能測試的183名考生名單中，碩士研究生學(xué)歷的有13名，分別來自南開大學(xué)、北京交通大學(xué)等知名院校；還有來自中國科學(xué)技術(shù)大學(xué)、浙江大學(xué)、四川大學(xué)等知名院校的本科考生170名。

2021年，貴州茅臺又一次面向高校應(yīng)屆生招聘制酒制取工人335人。不過這一次茅臺并沒有再要求“211”或“雙一流”高校畢業(yè)，而是側(cè)重于解決貴州畢業(yè)生的就業(yè)問題。

彼時的招工簡章顯示，貴州茅臺招聘對象為貴州省普通高校應(yīng)屆畢業(yè)生，要求大學(xué)本科及以上學(xué)歷，專業(yè)限定為釀酒工程、葡萄與葡萄酒工程、食品質(zhì)量與安全、資源循環(huán)科學(xué)與工程或市場營銷五個專業(yè)。

耐人尋味的是，2021年貴州茅臺主動降低招聘要求，并指定貴州生源和相關(guān)專業(yè)。恰逢茅臺學(xué)院首屆畢業(yè)生迎來畢業(yè)季，且茅臺學(xué)院首屆畢業(yè)生又恰好為以上五個專業(yè)。

隨著貴州茅臺產(chǎn)能擴(kuò)張落地，茅臺對于釀酒工的需求也逐年增加，每年都有大規(guī)模招聘制酒、制曲工的公告。生產(chǎn)人員也是茅臺員工的主要構(gòu)成。貴州茅臺2021年的年報顯示，在職員工數(shù)量合計約3萬人，其中生產(chǎn)人員就達(dá)到了2.49萬人，占總員工比例超過80%。

放眼全國中小白酒企業(yè)，50/60后成為一線釀酒工人主力現(xiàn)象非常普遍，超齡服役很普遍。行業(yè)發(fā)展離不開年輕人，白酒行業(yè)釀酒層面的人才梯隊培養(yǎng)到了“緊要關(guān)頭”。

來源：名酒觀察