泡藥酒要用原漿酒 中醫經典認為，酒能“主行藥勢，殺百邪，通血脈，濃腸胃，潤皮膚，消憂愁”。但不是隨便哪一種白酒就能拿來泡藥酒的，專家介紹，養生藥酒在選材、配制過程中很有講究，制作藥酒所用基要用純糧釀造的、沒有經過勾兌的高度原漿酒，而市場上出售的白酒一般都經過了勾兌，不適合用來做泡藥。另外，這些原漿酒在泡藥前要存放一段時間，以使原漿中的活性成分穩定下來。 養生藥配方常用植物類的藥材，而少用動物類藥材，專家認為，動物類藥材一般燉煮食用較合適。浸泡藥常用的主要包括補氣藥、助陽藥、養陰藥、藥、養血藥、化淤藥、寒濕藥和一些芳香化濁、芳香開竅、消食等類。要選擇適合自己的藥材，應找醫生開方抓藥。否則，不但可能不適應自己的體質，還有可能遇到川烏、附子等有毒的藥材，對健康造成極大危害。專家透露，道地藥材中的有效成分含量高，出酒率高，但其成本也高。因此，有的工業化生產的藥酒，為了降低成本，就用藥材熬制出的藥水與酒勾兌成所謂的藥酒。 有人用透明的玻璃瓶泡藥酒。專家提醒，藥酒浸泡過程對環境的要求很嚴，如果見了光，藥會發生化學反應，影響藥效，因此泡藥酒好用陶瓷容器。

    該二維碼7天內（03-19 前）有效，重新進入將更新！

本文來源網絡,如您對文章內容、版權或其他問題持有異議，請與糖酒網聯系,聯系電話：400-650-1979。