現(xiàn)如今，隨著酒水市場(chǎng)的走向，和消費(fèi)者自我意思的覺醒。越來(lái)越多的人開始關(guān)注酒水的養(yǎng)生和功效，不在單單局限于酒桌上的拼酒、請(qǐng)客吃飯的喝酒。而 保健酒 可謂是受到市場(chǎng)上的熱烈歡迎，那么關(guān)于 保健酒 你又了解多少呢？ 1.什么是保健酒 保健酒已有數(shù)千年的歷史，是中國(guó)醫(yī)藥科學(xué)的重要組成部分。中國(guó)的歷代醫(yī)藥著作中幾乎無(wú)一例外地有藥酒治疾健身的記載。今天隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，從中藥浸酒的傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上已發(fā)展到利用萃娶浸提和生物工程等現(xiàn)代化手段，提取中藥中的有效成份制成高含量的功能藥酒。當(dāng)人們的保健意識(shí)日趨增強(qiáng)，一些成為食用保健品時(shí)，保健酒這一新名詞便開始走紅。 2.保健酒的選購(gòu)技巧 市場(chǎng)上各類保健酒滿天飛，如何才能正規(guī)的保健酒。其實(shí)，適量喝酒本來(lái)就有保健效果，在挑選和飲用時(shí)，不妨參考以下建議： 認(rèn)準(zhǔn)“藍(lán)帽子”標(biāo)識(shí)，選標(biāo)有“衛(wèi)食健字”或“國(guó)食健字”的。建議去國(guó)家藥監(jiān)局網(wǎng)站上查詢是否有該批號(hào)，批號(hào)中的名稱、功能等是否與產(chǎn)品上標(biāo)注的相符，不相符的不要購(gòu)買。 按“需”挑眩不同的保健酒效果差異很大，切忌盲目輕信廣告購(gòu)買。如若易感到疲勞，就購(gòu)買抗疲勞的產(chǎn)品。如有病在身，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下服用。 3.保健酒配方： 大補(bǔ)元?dú)?藥酒羊羔酒)。 配方：嫩肥羊肉1斤半，杏仁100克，木香10克，酒曲100克，糯米5斤。 制作方法： 1、將羊肉切碎片;杏仁、木香搗碎末;酒曲研細(xì)粉。 2、糯米加水適量，上鍋蒸至半熟，待冷備用。 3、將羊肉、杏仁同倒入鍋中，加水煮爛，待涼后，連汁倒入裝有糯米飯的罐(壇)中，再加入木香、酒曲，攪拌均勻，加蓋密封，放置于溫暖處，發(fā)酵10天。 4、開封，壓去糟渣，取酒液，裝瓶備用。 補(bǔ)氣健脾(藥酒配方參術(shù)酒) 配方：人參20克，炙甘草30克，茯苓40克，白術(shù)40克，生姜20克，紅棗30克，黃酒2斤。 制作方法：將上述各藥加工碎，放入酒中浸泡，每日搖動(dòng)數(shù)下，經(jīng)7天后，即可服用。 健脾作用(藥酒白藥酒) 配方：茯苓15克，白術(shù)15克，天花粉15克，山藥15克，芡實(shí)15克，牛膝15克，薏苡仁15克，白豆蔻9克，白酒8斤。 制作方法：將上述各藥搗碎，用紗布袋盛，置酒中密封浸泡2周，即成。 滋陰(藥酒配方桂杞延齡酒) 配方：當(dāng)歸60克，桂圓肉120克，枸杞子240克，黑大豆240克，炒白術(shù)30克，白酒10斤。 制作方法：先將黑大豆炒(或焙)干，搗成末，與其它各藥一同裝紗布袋內(nèi)，扎口，投入酒壇中，加蓋密封，浸泡30天，即可。 4.保健酒要怎么喝 每天別超100毫升。保健酒畢竟含有不少酒精，喝多了還是會(huì)傷肝。按照說(shuō)明書飲用，每天兩次，但總量別超100毫升。少應(yīng)堅(jiān)持一個(gè)月每天都喝，才能看出有效無(wú)效。 有些人群不適宜?？傮w來(lái)看，少年兒童，妊娠期婦女，肝炎、肝硬化、消化性潰瘍、肺結(jié)核、心功能或功能不全者、心腦血管疾病患者等人群不宜服用。因服用某些時(shí)不能飲酒，所以服藥時(shí)也應(yīng)咨詢醫(yī)生意見。

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