中國(guó)的保健酒大概有3個(gè)作用。一是用來(lái)治病，風(fēng)濕骨痛等等疾??；二是以酒為禮，用酒來(lái)作為生活中的調(diào)味與禮數(shù)；三是用酒養(yǎng)老，當(dāng)喝酒成為習(xí)慣，以酒養(yǎng)生。 在當(dāng)今的社會(huì)生活中，酒的地位是非可替代的。無(wú)論在政治或者軍事上，酒有著舉足輕重的作用。古代勝利后，往往以酒犒賞三軍將士，鼓舞士氣。而在人們的居家生活中，酒更是一個(gè)很好的調(diào)劑品。 中國(guó)一直有杜康造酒的傳說(shuō)。傳說(shuō)傳說(shuō)他為中夏國(guó)王，生活在公元前21世紀(jì)中，可見(jiàn)如果說(shuō)是杜康發(fā)明釀酒，那釀酒在中國(guó)就有4200多年的歷史。 事實(shí)上，初的酒，人們叫它“猿酒”。它是起源于古代山林。山中遍野都是野果，猿猴采食野果為生，果皮隨便仍在巖石縫巾。這些果實(shí)、果皮腐爛時(shí)，果皮上的野午酵母菌，使果實(shí)中的糖分自然發(fā)酵，變成酒漿。 而后，中國(guó)的酒的成為的飲品。經(jīng)過(guò)了唐代、明代等等之后，產(chǎn)生出了多個(gè)國(guó)內(nèi)的酒家。到了現(xiàn)代，保健酒的雄起更是證明了酒的市場(chǎng)潛力，不斷的受到人們的推崇和喜愛(ài)。 怎樣品評(píng)一種保健酒的好壞？ 保健酒是現(xiàn)代功能酒中重要的一類(lèi)。但是，如何品評(píng)一種保健酒的好壞或者如何分辨一種酒的效果呢? 保健酒的釀造工藝不同，并且根據(jù)年份，釀酒師，溫度等等因素，導(dǎo)致葡萄酒有很大的的差異。品評(píng)一個(gè)保健酒，要從多樣的風(fēng)格，醇香的變化等等方面來(lái)品評(píng)。 保健酒的品評(píng)也是具爭(zhēng)議和魅力的，好的酒每個(gè)人合起來(lái)的感覺(jué)還不一樣，酒的前味中味后味也個(gè)不相同。不同層次階級(jí)的人。和起酒來(lái)感受也是不盡然相同。所以，不可以說(shuō)品保健酒是一項(xiàng)的事情。其實(shí)，“子非魚(yú)安置魚(yú)之樂(lè)”，他們喝出的是自身的感覺(jué)與經(jīng)歷。 喝酒，要和酒的感覺(jué)，而非品牌或是其他。愛(ài)酒的人才會(huì)喝出酒中真正的滋味。

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