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        黑枸杞泡酒后什么顏色,黑枸杞泡酒為什么變白
        2021-05-26 (來(lái)源: 糖酒網(wǎng))

        黑枸杞性平、味甘,有益精定神的功效,適用于腰膝酸軟、頭昏目眩、心悸、遺精等癥狀,可直接嚼食,也可以泡水喝。藥酒文化可謂深入人心又博大精深,黑枸杞為滋補(bǔ)藥材,可以借助酒的宣泄之力,宣發(fā)藥效,因此黑枸杞可以泡酒。

        黑枸杞泡酒后什么顏色

        黑枸杞含有大量的花青素,因此泡水的時(shí)候會(huì)出現(xiàn)顏色的變化,一般是藍(lán)色或紫色,黑枸杞泡酒一般選擇酸性的白酒,花青素在酸性條件下是紫色,所以黑枸杞泡酒是紫紅色,泡酒時(shí)間越長(zhǎng),黑枸杞酒會(huì)慢慢變成白色。

        黑枸杞泡酒為什么變白

        黑枸杞酒開(kāi)始有顏色是因?yàn)楹胸S富的花青素,花青素是一種水溶性色素,泡酒過(guò)程中花青素會(huì)慢慢釋放出來(lái),花青素溶解完全后,藥酒就會(huì)變成白色。

        黑枸杞怎樣泡酒

        黑枸杞50克,白酒1000毫升。

        1.將黑枸杞浸入白酒中;

        2.密封貯存、4個(gè)月即可;

        3.每次服30~50毫升,每日服2次。

        黑枸杞杜仲泡酒

        菟絲子60克,炒杜仲,黑枸杞各30克,低度白酒1000克。

        1.將三味藥搗碎,用紗布袋包好;

        2.將白酒倒入酒壇中,放入藥袋;

        3.將酒壇密封好,浸泡7天后;

        4.每日早晚空腹飲用30毫升。

        來(lái)源:佳釀網(wǎng)

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