勁牌保健酒和健康白酒將并駕齊驅(qū)，西南科技大學(xué)教授賀先志稱：“勁牌公司勵精圖治，經(jīng)過40多年的努力，率先將中國的保健酒市場做大起來，其市場規(guī)模在中國乃至在全世界已經(jīng)是了，為什么保健酒老大勁牌會大膽‘跨界’，在健康白酒上大展‘功夫’？這顯然是‘另有奧妙’的。”     飲食與消費(fèi)者息息相關(guān)，食品委員會印發(fā)的《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)酒類質(zhì)量工作的通知》實(shí)施后的2013年11月28日，食品監(jiān)管總局又下發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)白酒質(zhì)量監(jiān)督管理工作的通知》，由此可見，酒業(yè)的與健康再次提升到“國家高度”。勁牌審時(shí)度勢，或許預(yù)感到了健康白酒的輝煌未來。     日前，零點(diǎn)研究咨詢集團(tuán)發(fā)布了一本《中國白酒消費(fèi)趨勢白皮書》，其調(diào)研得出，關(guān)注白酒酒精度數(shù)過高帶來的健康問題，正成為現(xiàn)在各個(gè)階層飲用白酒的考量因素。受訪者不愿意經(jīng)常喝白酒的主要原因中，選擇“酒精度數(shù)較高”的約占44.9%。49.6%的高收入人群這樣認(rèn)為，“酒精度數(shù)高，容易傷肝”。在決定選擇購買白酒的關(guān)鍵因素上，消費(fèi)者更加青睞“口味純凈、口感好”和“健康，不傷身體”的白酒產(chǎn)品。顯然，健康白酒在某種意義上代表著白酒未來（保健酒代理）。     勁牌人或許早已敏感地看見了白酒未來的走勢，40年矢志不渝地發(fā)展保健酒。然而，即便勁牌再努力，保健酒市場每年也僅僅只有200億元左右的容量，這點(diǎn)容量阻礙了勁牌遠(yuǎn)大的夢想的馳騁。然而，在2013年，全國釀酒行業(yè)完成總產(chǎn)量7511.88萬千升，銷售收入8453.21億元，其中，全國白酒實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量近1230萬千升，實(shí)現(xiàn)銷售收入約5050億元。顯然，比保健酒大25倍的白酒市場對勁牌有著耀眼的吸引力，關(guān)鍵是勁牌怎樣做白酒，才能做到白酒“健康，不傷身體”？