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保健酒發(fā)展應(yīng)向價值思維的突變
2015-01-07 (à′?′: ì???í?)
保健酒發(fā)展應(yīng)向價值思維的突變,而不是一直停留在價格思維,從降低價格角度看待管理問題,急功近利:在經(jīng)濟(jì)高速度增長下,掀起漲價潮,一浪高過一浪,20年間,某高端白酒的價格由30多元/500ml漲到1000元/500ml,漲了30多倍,美其言“市場化需求”。2012年底的“禁酒令”發(fā)布,高端白酒集體降價,并有跟風(fēng)者相繼推出低價位小瓶裝,試圖用價格帶解決一切問題,然而,白酒并沒有走出價格惡性競爭的陰影。
在移動互聯(lián)網(wǎng)時代,中國保健酒品牌或許意識到,抄襲和模仿、低價格銷售的方式已難以為繼了,創(chuàng)造價值才是解決問題的根本。因此,中國保健酒的價格思維向價值思維的突變很明顯:產(chǎn)品導(dǎo)向轉(zhuǎn)入服務(wù)導(dǎo)向;從關(guān)注企業(yè)內(nèi)部轉(zhuǎn)入更關(guān)注整個供應(yīng)鏈;視野從局部地區(qū)延展到國際;從發(fā)揮硬件優(yōu)勢轉(zhuǎn)入發(fā)揮軟件優(yōu)勢;從關(guān)注領(lǐng)導(dǎo)轉(zhuǎn)入更關(guān)注客戶滿意;從價格封鎖的競爭市場,轉(zhuǎn)入創(chuàng)造并進(jìn)入新興的市場;從成本管理轉(zhuǎn)入績效管理;從資源整合轉(zhuǎn)入能力整合……
在采訪時,記者感受到,勁牌將“按做藥的標(biāo)準(zhǔn)做酒”的理念深入品牌運(yùn)營中,一瓶“小勁酒”要經(jīng)過1500多道數(shù)據(jù)采集和實(shí)時監(jiān)控的標(biāo)準(zhǔn)化流程,其中,有195項技術(shù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于國家標(biāo)準(zhǔn)或國際標(biāo)準(zhǔn)。通過嚴(yán)苛生產(chǎn)過程,勁牌公司積累了大量的中醫(yī)面的技術(shù)、人才、產(chǎn)業(yè)資源,用于承擔(dān)起弘揚(yáng)和傳承中醫(yī)藥文化的使命,服務(wù)于社會,服務(wù)消費(fèi)者。
勁牌企業(yè)文化中心主任劉躍進(jìn)很自豪于勁牌的績效模式,他告訴記者,勁牌績效管理的真正價值不是榮膺省政府高質(zhì)量獎——長江質(zhì)量獎,而是跨越了成本管理,使勁牌在未來更具競爭力了(保健酒代理)。
記者有幸采訪了投資10億元的楓林酒廠,此酒廠成功實(shí)現(xiàn)了釀酒工藝全程機(jī)械化、自動化、信息化和智能化,新工藝將各種能力整合后,平均綜合能耗下降近50%,降低煤耗39%以上,噸酒污水排放量降低44.40%;采用純種取代傳統(tǒng)綠衣觀音土曲作為糖化發(fā)酵劑,提高原糧出酒率5%,降低糧耗10%。這為中國酒業(yè)健康發(fā)展提供了新“樣板”,也鍛造了勁牌市場競爭能力。
勁酒的價格雖然并不高,但價值卻非比尋常。勁牌以“提高消費(fèi)者身體素質(zhì)和生活質(zhì)量”為己任,它在銷售產(chǎn)品的同時,也把保健理念和知識潛移默化到消費(fèi)者的心里,真正用心服務(wù)于消費(fèi)者,讓消費(fèi)者真正感受到物超所值。
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