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保健酒貼近市場,敢于“亮劍”
2015-05-19 (à′?′: ì???í?)
有數(shù)據(jù)顯示,自2000年開始,中國保健酒市場每年以超過30%的速度增長,到2012年,保健酒市場總額已超過150億元。
在巨大“蛋糕”的誘惑之下,連白酒巨頭們也忍不住試水保健酒市場。保健酒的前景如此美好,引無數(shù)“大佬”競相追逐,但其市場成效卻不能一概而論,有些品牌漸入佳境,同時也不乏市場表現(xiàn)呈下滑趨勢者。
保健酒市場的增長空間固然廣闊,但多年來其市場的規(guī)范化與成熟度卻并不高,品牌亂、定位亂等問題依然存在。在這樣一個缺少規(guī)范、缺少約束的大環(huán)境下,所謂前景自然也就難以“兌現(xiàn)”了。
在品牌方面,相比于白酒,保健酒的主流品牌算是“稀缺資源”了,在其品牌序列的下游,卻仍遍布著散兵游勇式的小企業(yè),這里面有不少產(chǎn)品或者企業(yè)生命周期很短,以仿造的形式為主,鉆空子賺上一筆后很快便銷聲匿跡。與此同時,在別的地方又有幾家類似的企業(yè)冒出來,給消費(fèi)者造成了極大困擾,對保健酒主流品牌的傷害不言而喻。
貼近市場,敢于“亮劍”
在解決行業(yè)內(nèi)部問題的同時,保健酒還有大量的外部市場工作要加快實施,以開拓更具消費(fèi)能力的市場空間——畢竟,如果保健酒的主力消費(fèi)群始終都是中老年人,消費(fèi)場合集中在C、D類餐飲店,那即便具有再好的“基因”也會因營養(yǎng)不良而無法壯大。這同樣是一項長遠(yuǎn)的工作,在目標(biāo)人群細(xì)分的基礎(chǔ)上創(chuàng)新產(chǎn)品定位和營銷方式,有助于保健酒的路越走越寬。
競爭升級,布局未來
隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人們收入水平的不斷提高,酒類消費(fèi)升級已是大勢所趨。健康飲酒、文明飲酒的消費(fèi)觀念逐步深入人心,社會大眾的酒類消費(fèi)行為不斷從盲目走向理性。
勃元養(yǎng)生酒從原材料到工藝、從酒體口感到外形包裝,都具有十分鮮明的稀缺性元素,經(jīng)過兩年多的市場推廣,在區(qū)域市場的中低端消費(fèi)群體中已廣受青睞。
此外,保健酒消費(fèi)群體正逐漸呈現(xiàn)出年輕化的趨勢,相比于白酒行業(yè)為新生代消費(fèi)者的培育而倍感焦慮,保健酒在這方面無疑占得優(yōu)勢(保健酒招商)。
據(jù)酒類行業(yè)營銷專家肖竹青介紹,通過市場調(diào)查可以看出,在南方以及華東沿海等具有較濃厚保健酒飲用傳統(tǒng)的地區(qū),年輕人往往將保健酒作為日常習(xí)慣消費(fèi)的,以勃元酒等為代表,從B類店到小餐飲、大排檔、燒烤店,往往成為餐桌主角,更代表著年輕人正在形成的一種生活習(xí)慣。
目前保健酒行業(yè)內(nèi)部的競爭度并不高,傳統(tǒng)的幾個主流品牌在市場布局、渠道及產(chǎn)品定位方面各有差異化定位,其發(fā)展路徑主要是自我提升,而并非同業(yè)內(nèi)的競爭式增長。
隨著布局未來的不斷深入,各保健酒傳統(tǒng)品牌在市場及營銷方面將不斷升級,保健酒市場的競爭前景必將充滿懸念,但這種競爭卻正是行業(yè)持續(xù)發(fā)展所迫切需要的一種動力。
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