中國(guó)保健酒的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，酒乃水谷之氣，味辛、甘，性大熱，氣味香醇，可以進(jìn)入病人的心、肝二經(jīng)，具有上升和發(fā)散的特性，可以通血脈、散淤血、行藥勢(shì)、御寒氣、消冷積、矯臭矯味之功，有溫通血脈，宣散藥力，溫暖腸胃，祛散風(fēng)寒，振奮陽(yáng)氣，疲勞等作用。 　　中國(guó)中醫(yī)張保獻(xiàn)教授介紹，與普通酒飲和藥酒（保健酒代理）相比，從風(fēng)味上來說，保健酒講究色、香、味，注重藥香、酒香的協(xié)調(diào)；從原料組成來說，保健酒中的原料傳統(tǒng)食物、食藥兩用之藥材，且中藥材、飲片有毒性者則不可用；從飲用對(duì)象來說，保健酒適于健康人群、有特殊需要之健康人群、中間狀態(tài)人群（介于健康與疾病之間）飲用。     中國(guó)保健協(xié)會(huì)王中副秘書長(zhǎng)則指出，中國(guó)的保健食品源于保健酒在1996年保健食品的概念以前，人們對(duì)于保健食品的認(rèn)知就是從具有滋補(bǔ)作用的保健酒開始的可以說，是保健酒幫助國(guó)人樹立了保健食品初概念隨著保健產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，保健酒應(yīng)該具有更加廣闊的市場(chǎng)前景。     保健酒其時(shí)就是中醫(yī)藥酒演變而來的，適應(yīng)范圍廣。藥酒既可治病防病，凡臨床各科常見多發(fā)病和部分疑難病癥均可療之；而保健酒是用來保健，強(qiáng)身健體，對(duì)身體有著很好的調(diào)理功能，又可、美容潤(rùn)膚；還可作病后調(diào)養(yǎng)和日常飲酒使用而，真可謂神通廣大。難怪有人稱藥酒為神酒，是中國(guó)醫(yī)學(xué)寶庫(kù)中的一股香泉。