杭州西湖龍井茶冠列中國十大名茶之首。西湖龍井茶歷史悠久，距今已有1000多年的歷史，早可追溯到唐代。我國的茶圣陸羽，在其所撰寫的世界上部茶葉專著《茶經》中，就有對杭州天竺、靈隱二寺產茶的記載。西湖龍井茶之名始于宋，聞于元，揚于明，盛于清，素以色翠、形美、香郁、味醇冠絕天下，其獨特的“淡而遠”“香而清”的絕世神采和非凡品質，在眾多的茗茶中獨具一格。       龍井茶采摘有三大特點：一是早，二是嫩，三是勤。由于產地生態(tài)條件和炒制技術的差別，西湖龍井向有“獅”“龍”“云”“虎”“梅”五個品類之別（茶葉招商）。       西湖龍井茶文化系統(tǒng)位于浙江省杭州市。西湖畔三面環(huán)山的自然屏障的獨特小氣候是保障龍井茶品質的重要因素，自古就是愛茶之人留連向往之處。杭州龍井茶文化系統(tǒng)是以龍井茶品種選育、種植栽培、植保管理、采制工藝和茶文化為核心的農業(yè)生產系統(tǒng)，以及該系統(tǒng)在生產過程中孕育的生物多樣性，發(fā)揮的生態(tài)系統(tǒng)功能，呈現人文和自然交融的景觀特征。