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      1. 茶葉

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        天澤茶業(yè)布局生態(tài)茶園基地
        2014-09-11 (à′?′: ì???í?)
          天澤茶業(yè)布局生態(tài)茶園基地,景東除了古樹茶資源富集以外,還存在大面積的荒坡生態(tài)茶。這些茶園,大都是樹齡在三十年到七八十年之間,管理粗放,周邊原始森林密布,茶園小氣候好,堪稱零污染的生態(tài)茶園。這些茶樹擁有并不輸于古樹茶的品質(zhì),可以在生態(tài)老茶園上做些文章。至于密植的臺地茶園,可以通過稀疏留養(yǎng)改造、有機(jī)轉(zhuǎn)化等形式,變成現(xiàn)代的生態(tài)茶園,不但能在內(nèi)銷市場賣更高的價格,還可以拓展面向歐美的出口型茶業(yè)。天澤茶業(yè)看好生態(tài)有機(jī)茶葉的未來,在大街鄉(xiāng)建立了景東縣有機(jī)茶園示范基地,打算用三年時間完成千畝有機(jī)茶園轉(zhuǎn)換,開發(fā)面向歐盟的出口型茶品。     “要開發(fā)適銷對路的產(chǎn)品,首先要熟悉景東茶的資源。景東茶資源的特點(diǎn)是,主要分無量山與哀牢山兩個基本風(fēng)格,前者以清香淡雅見長,后者要厚重一些,滋味更苦澀。在這兩大基本風(fēng)格下,我們還要尋找優(yōu)質(zhì)的小片區(qū),來打造景東古樹茶的精品之作。比如,我在無量山發(fā)現(xiàn)了‘無量之尊’小片區(qū),哀牢山發(fā)現(xiàn)了‘哀牢之巔’小片區(qū),取名什么尊與巔的,并不是無厘頭的炒作,而是這兩個小片區(qū)確實(shí)代表了景東的尊貴品質(zhì),口感接近老班章、老曼峨、冰島老寨等云南名山茶。除了主流風(fēng)格古樹茶、小片區(qū)古樹茶以外,我們還要做單株茶以挖掘景東茶的頂端價值。景東古樹茶資源分布有個特點(diǎn),就是滿天星種植,古茶樹東一棵西一棵的,集中連片的不多,但是景東樹齡四五百年乃至以上的大茶樹很多,這在整個云南茶區(qū)都是極為罕見的,可以將這些數(shù)量眾多的大茶樹利用起來,單獨(dú)采摘與加工,從而開發(fā)成單株茶。”羅凱鴻建議將景東古樹茶分為一般古樹茶、小片區(qū)古樹茶、單株古樹茶,來進(jìn)行極有針對性的分級開發(fā)(茶葉代理)。     天澤茶業(yè)目前正在做矮化老茶園的留養(yǎng)恢復(fù)工作。羅凱鴻說:“景東是個農(nóng)業(yè)大縣,在以糧為綱、老茶園高產(chǎn)改造的年代,許多老茶樹被砍掉,或者被矮化,這些茶樹其實(shí)是百年以上的古樹,它們的根還在,又生長出枝條來。對于這些矮化古茶樹,我選了一些地方進(jìn)行放養(yǎng),即不采茶葉,幾年后茶樹會長得很高大。這些原料基地的打造,將為天澤茶業(yè)的產(chǎn)品研發(fā)工作奠定堅實(shí)的基礎(chǔ)。”    

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