在幾年前舉行的中國(guó)茶博會(huì)和中國(guó)農(nóng)交會(huì)上，君山銀針曾分別賣到每公斤24000到25600元的天價(jià)，高于其他所有的名茶。君山銀針價(jià)壓天下還與文人雅士們的筆下生花有關(guān)，清代大才子袁枚在《隨園食單》一書中說(shuō)過(guò)的一句話：“洞庭君山出茶，色味與龍井相同，葉微寬而綠過(guò)，采掇少。”方毓川撫軍曾惠兩瓶，果然佳絕。后有送者，但非真君山物矣。此外如六安、梅片……概行黜落。     上世紀(jì)七十年代，岳陽(yáng)市被列入首批長(zhǎng)江中下游對(duì)外開放城市不久，洞庭湖中的君山島以悠久的歷史和自然人為景觀吸引著許多的國(guó)內(nèi)外游客。一天，時(shí)任君山茶廠廠長(zhǎng)的李水生接待了一位來(lái)自新加坡的游客，姓袁，大約60來(lái)歲，肩上背著一個(gè)布袋子。老先生見老李是茶廠負(fù)責(zé)人又很熟悉君山茶文化，于是通過(guò)老李了解君山銀針茶的知識(shí)。告別時(shí)袁先生提出要買一斤君山銀針茶，這事讓老李犯了難。當(dāng)時(shí)茶業(yè)市場(chǎng)還未放開，君山茶由市供銷社統(tǒng)一收購(gòu)，數(shù)量極少的君山銀針就更加不能隨便賣出了。但袁老先生的心情十分迫切，于是老李請(qǐng)示時(shí)任君山公園一把手的魯繼先。老魯想了一陣，答應(yīng)賣給袁先生三兩銀針茶。     但賣什么價(jià)呢，當(dāng)時(shí)君山銀針交給國(guó)家的價(jià)格是每斤29元，賣給袁先生就只能開個(gè)議價(jià)了.老李麻著膽子在29元后加了一個(gè)“0”，變成290元，然后又湊了一個(gè)整數(shù)：300元。老李以為這樣高的價(jià)格會(huì)唬住袁先生，誰(shuí)知道袁先生眼都不眨，一邊從布袋里掏錢，一邊央求買半斤。老李也就順?biāo)饲椋陬I(lǐng)導(dǎo)批的三兩基礎(chǔ)上加了二兩，湊了個(gè)半斤。令人意料不到是，袁先生從倉(cāng)庫(kù)保管手中接君山銀針時(shí)竟一個(gè)下跪，口里說(shuō)：“這是貢茶，要下跪接茶。”多年后，老李給我介紹這個(gè)故事時(shí)還有點(diǎn)后怕，他說(shuō)，當(dāng)時(shí)全國(guó)的茶葉都沒賣過(guò)這樣高的價(jià)，擔(dān)心會(huì)捅個(gè)簍子呢。 　　其實(shí)，老李的擔(dān)心是多余的，君山銀針自古以來(lái)就是價(jià)壓天下，名蓋中華。岳陽(yáng)文人吳敏樹所著《湖上客談》稱：清代的君山茶賣給政府作為貢茶只有六百錢，而自由買賣的市場(chǎng)價(jià)格達(dá)四千。高的達(dá)九千六百，甚至一萬(wàn)二千，比官價(jià)多了20倍。因此當(dāng)年君山茶廠廠長(zhǎng)李水生的開口價(jià)只有300　元倒讓那位新加坡的袁老先生揀了個(gè)便宜呢。     關(guān)于君山茶的價(jià)格，能夠見于舊日?qǐng)?bào)章的還有不少，其中民國(guó)十年(1992年10月17日)《大公報(bào)》發(fā)表的一位署名“老農(nóng)”的文章《君山游記》也有詳細(xì)記錄。凡山上所產(chǎn)之茶，均稱君山茶。每?jī)墒坫y元一元或二元的君山茶還不一定是君山茶的君山銀針。至于銀元與君山銀針的比價(jià)，君山茶廠老廠長(zhǎng)李水生還搜集了蔣介石游君山時(shí)用銀元堆銀針茶的故事。 　　1931年夏季，蔣介石偕宋美齡游君山時(shí)，由君山廟住持呈君山銀針，蔣介石一見此茶，色澤鮮嫩，葉瓣如針，開水沖泡后三起三落，排列整齊，即與宋美齡相笑共進(jìn)，并頻頻以手指杯，向眾人示意此茶珍貴。臨走時(shí)蔣介石詢問(wèn)此茶的價(jià)格，住持將茶葉堆在一塊銀元上。然后說(shuō)這塊銀元上堆的茶葉就值一塊銀元。按銀元上的茶葉計(jì)算，頂多10克左右，而當(dāng)時(shí)一塊銀元要買一擔(dān)谷呢。     有記載，清朝年間君山茶的價(jià)格已達(dá)到每公斤十兩紋銀。君山銀針之所以價(jià)壓天下，一是應(yīng)了中國(guó)一句話“物以稀為貴。”位于洞庭湖中的君山島不過(guò)彈丸之地，產(chǎn)量極其有限。二是銀針制作工藝十分獨(dú)特，首先是采摘時(shí)間很講究，每年三月上旬至中旬，春茶萌芽時(shí)只能采剛露出來(lái)的芽頭，采摘的時(shí)間、天氣、茶葉的形狀、尺寸等都有“九采九不采”的嚴(yán)格規(guī)定，每市斤銀針茶大約要有2.5萬(wàn)個(gè)芽頭制成。采摘鮮葉后要經(jīng)過(guò)十道工序制作，其中難度較大的兩次燜黃工藝是君山銀針作為中國(guó)黃茶的主要特色。沖泡銀針也很講究，茶杯、水溫都有要求，符合要求才行，否則難以展現(xiàn)“三起三落”的茶中奇觀（茶葉招商）。     據(jù)上世紀(jì)七十年代末擔(dān)任過(guò)君山茶場(chǎng)主的楊應(yīng)桃先生提到浙江杭州龍井茶場(chǎng)曾派技師前往君山學(xué)習(xí)制銀針茶，因當(dāng)時(shí)都是國(guó)有茶場(chǎng)，君山茶場(chǎng)毫無(wú)保留地傳授了技術(shù)，龍井茶場(chǎng)學(xué)習(xí)回去后幾經(jīng)試制，沒有成功，后來(lái)他們又請(qǐng)君山茶場(chǎng)的技師前去杭州傳藝，做出的銀針茶，雖外形相似，但沖泡后卻不能豎立，更不能三起三落。