葡萄酒和癌癥之間一直有著復(fù)雜的聯(lián)系，有人認(rèn)為飲用葡萄酒有致癌的可能，尤其是乳腺癌，但也有很多研究表明，適量飲用葡萄酒可以降低患某些癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。近日的一個(gè)新研究也表明了葡萄酒在方面的另一大好處：適量飲用葡萄酒可以幫助預(yù)防和對(duì)抗結(jié)腸癌。 在美國(guó)，結(jié)腸癌是第三大廣泛的癌癥，同時(shí)其致死率也位居第二。賓州州立大學(xué)（Pennsylvania State University）近發(fā)表了新研究，通過(guò)在患癌老鼠身上，以及在培養(yǎng)皿中對(duì)人體干細(xì)胞進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)表明，白黎蘆醇（Resveratrol）和葡萄籽萃取物（Grapeseed Extract）或能對(duì)抗結(jié)腸癌。 　　對(duì)于白黎蘆醇的研究已經(jīng)不是新鮮的話題了，但是葡萄籽萃取物中的原花青素（Proanthocyanidins）卻是一個(gè)新的發(fā)現(xiàn)。根據(jù)研究人員所說(shuō)，白藜蘆醇和葡萄籽萃取物分開來(lái)的單獨(dú)作用很細(xì)微，但是兩者組合在一起后的效果卻非常顯著。 　　在研究中，他們將葡萄提取物與舒林酸（Sulindac）的效用進(jìn)行了對(duì)比。舒林酸是一種結(jié)腸癌比較有效的，但是它的一大弊端就是會(huì)造成腸道出血。因此，研究人員希望通過(guò)實(shí)驗(yàn)?zāi)軌蚩吹狡咸烟崛∥锸欠窈褪媪炙嵋粯佑行?，但不?huì)有相關(guān)的負(fù)作用。 　　研究人員往52個(gè)健康實(shí)驗(yàn)鼠體內(nèi)注入誘發(fā)癌變的針劑和結(jié)腸癌干細(xì)胞，并將它們分為4組并制定不同的飲食計(jì)劃，其中一組為控制變量，一組喂服舒林酸，另外兩組分別喂服白藜蘆醇和葡萄籽萃取物。其中，喂服了葡萄提取物的兩組實(shí)驗(yàn)鼠有超過(guò)50%的老鼠有癌癥被的現(xiàn)象，喂服舒林酸的實(shí)驗(yàn)組的結(jié)果也相仿，但同時(shí)也出現(xiàn)了不同程度的潰瘍。而在培養(yǎng)皿中進(jìn)行的另一實(shí)驗(yàn)的結(jié)果則更加樂(lè)觀，結(jié)腸癌細(xì)胞在葡萄提取物的影響下幾乎無(wú)法擴(kuò)散。 　　至于為什么葡萄提取物會(huì)有這樣的效果，答案還不甚明晰。不過(guò)，研究人員建議，要預(yù)防和抵抗結(jié)腸癌，目前的方法是“食療”（Food Approach），日常飲食主要是水果和蔬菜。因?yàn)榇蠖鄶?shù)蔬果中都含有葡萄提取物的成分。而這一研究的成果也會(huì)進(jìn)一步促進(jìn)結(jié)腸癌方案的提升和完善(來(lái)源：紅酒世界網(wǎng))

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