葡萄酒侍酒不是一件那么容易的事情，這是一門(mén)學(xué)問(wèn)。同樣的一瓶平臺(tái)酒，用不同的方式打開(kāi)會(huì)有不同的口感。尤其是溫度，葡萄酒在不同溫度下的口感表現(xiàn)會(huì)大相徑庭。那么，家中的葡萄酒侍酒之道是怎么樣的呢？ 葡萄酒侍酒的溫度是多少 如果你是在家中用葡萄酒招待客人，首先要注意飲用溫度。一般來(lái)講，清淡的紅葡萄酒的飲用溫度以12℃為宜，醇厚的紅葡萄酒則為15℃-20℃；干性白葡萄酒和干性桃紅葡萄酒的較佳飲用溫度為10℃；甜白葡萄酒要更冰一些，5℃較佳；香檳和起泡酒在6℃-8℃之間都適宜飲用。較佳的降溫方法不是把酒放在冰箱里，而是使用冰桶，另外配合一根的溫度計(jì)就更好了。一般的紅酒要在飲用前的一到兩個(gè)小時(shí)前開(kāi)瓶，這樣可以使酒液釋放香氣。 家中的葡萄酒侍酒之道是怎么樣的呢 要鑒賞葡萄酒迷人的芳香和氣味，選用合適的酒杯可以更好地為你展示酒的外觀和特質(zhì)。一只好的酒杯一定要薄、無(wú)色透明，帶有高腳；為了令葡萄酒能適宜地在杯中呼吸，杯子的容量要大，當(dāng)酒液被搖動(dòng)時(shí)，香氣能集中在杯口。倒酒時(shí)以一杯的三分之一為宜。喜愛(ài)葡萄酒的人家較好要備齊紅酒杯、白酒杯、香檳杯和甜酒杯這幾樣基本兵器。 侍酒是運(yùn)用的葡萄酒知識(shí)和技能，為客人提供葡萄酒服務(wù)和咨詢，設(shè)計(jì)菜單、葡萄酒識(shí)別、品嘗、采購(gòu)、銷(xiāo)售和酒窖管理等。開(kāi)酒和倒酒有很多重要的環(huán)節(jié)，尤其是酒溫的控制，會(huì)對(duì)葡萄酒的口感產(chǎn)生很大的影響。如果想要學(xué)會(huì)侍酒，還是有很多知識(shí)要學(xué)習(xí)的，慢慢來(lái)吧！ 來(lái)源：佳釀網(wǎng)

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