無酒不成席，“酒”是春節(jié)飯桌上必不可少的。掌握正確的醒酒方法，及時(shí)緩解酒后身體不適，學(xué)會(huì)在不傷害自己的情況下玩得開心，是春節(jié)守住水席的法寶。新春佳節(jié)千萬不要空腹飲酒。

空腹飲酒是大忌，空腹時(shí)酒精吸收快，容易醉，而且空腹喝酒對(duì)胃腸道傷害大，容易引起胃出血、胃潰瘍。為了延長(zhǎng)乙醇在體內(nèi)的吸收時(shí)間，飲酒前可以先吃一些油質(zhì)食物的酒前小菜，例如肥肉、蹄膀、雞蛋、皮蛋、豆腐等，肉類的油脂能夠在胃上形成保護(hù)膜，防止酒精滲透胃，豆腐中的氨酸能使酒精物質(zhì)迅速排出體外。

很多人喜歡在酒中摻入可樂、雪碧之類的飲料，以為這樣不容易喝醉，但其實(shí)飲料中的氣泡會(huì)加快身體吸收酒精的速度。

最科學(xué)的方法應(yīng)該是飲食搭配。喝酒時(shí)，多吃綠葉蔬菜，其中的抗氧化劑和維生素可以保護(hù)。理想的開胃菜是富含維生素B的菜肴，比如炒豬肝，可以補(bǔ)充飲酒后體內(nèi)維生素B的流失。

來源：葡萄酒網(wǎng)

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