白詩南葡萄具有蘋果、肉桂、溫柏的香氣。白詩南(Chenin Blanc)是安若(ANJOU)和圖雷娜(TOURAINE)兩個(gè)產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)好白葡萄酒的品種。它有與品諾家族的品種完全不同風(fēng)格。 Chenin Blanc在盧瓦爾河谷成熟度非常好，其他地區(qū)不易完全成熟。 白詩南可釀甜酒和干酒。它可以遭受貴腐菌侵染，因此通常盡量遲摘，有時(shí)十一月才采摘。白詩南葡萄酒適宜陳釀。

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