法國波爾多（Bordeaux）葡萄酒一直以來都是許多酒友的心頭好，而通過酒標(biāo)來選擇心儀的酒款無疑是合適的，但酒標(biāo)上的一些信息總是讓人很頭疼。怎么辦呢？今天，紅酒百科全書就來教你讀懂常見的波爾多葡萄酒酒標(biāo)，下次買酒時也能將葡萄酒的風(fēng)格特點(diǎn)等信息猜個八九不離十啦！ 1、MIS EN BOUTEILLE AU CHATEAU 意為“酒莊裝瓶”。一般表示釀酒葡萄的種植、葡萄酒的釀造以及裝瓶都在酒莊內(nèi)進(jìn)行，這是葡萄酒質(zhì)量的一大保證。 2、CHATEAU MARGAUX 酒莊名：瑪歌酒莊。Chateau 原意為“城堡”，是波爾多葡萄酒的一個特色標(biāo)識，一般指一個種植葡萄且釀造葡萄酒的莊園，包括葡萄園、酒窖，以及該地產(chǎn)上的任一建筑或多棟建筑。 3、GRAND VIN 本意為“葡萄酒”，不過這是由酒莊自己決定的，并沒有法律上的約束。因此對于普通葡萄酒來說，它并沒有什么特殊的含義。不過對于一些同時生產(chǎn)副牌酒的列級酒莊來說，這幾個字一般只用來標(biāo)示在酒莊正牌酒的酒標(biāo)上。 4、酒標(biāo)圖案 波爾多酒標(biāo)圖案上的城堡必須是和酒莊有所關(guān)聯(lián)，一般還要是當(dāng)時依然存在的建筑。 5、年份 酒標(biāo)上的“1996”指的是釀酒葡萄采摘的年份。由于波爾多天氣易變，通過年份可以大致了解一些關(guān)于葡萄酒的信息，也可以幫助推斷葡萄酒的適飲期。 6、PREMIER GRAND CRU CLASSE 一級莊。梅多克 1855 官方分級制度將波爾多左岸 61 個酒莊分成了 5 個等級，由他們生產(chǎn)的葡萄酒一般有著較高的聲譽(yù)以及價格，但這并不意味著有了這個標(biāo)示就一定是好酒。 此外，只有 5 個一級莊采用這樣的字樣表示，它們分別為：拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）、拉圖酒莊（Chateau Latour）、瑪歌酒莊（Chateau Margaux）、木桐酒莊（Chateau Mouton Rothschild）和侯伯王酒莊（Chateau Haut-Brion）。 7、MARGAUX 產(chǎn)區(qū)。圖片中的產(chǎn)區(qū)為位于波爾多左岸梅多克（Medoc）的瑪歌子產(chǎn)區(qū)，當(dāng)然有的葡萄酒直接在酒標(biāo)上標(biāo)注“BORDEAUX”字樣，但通常我們認(rèn)為品質(zhì)較好的葡萄酒會標(biāo)注較小的子產(chǎn)區(qū)名稱。 此外，這一信息還告訴我們此酒是由赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和品麗珠（Cabernet Franc）混釀而成，當(dāng)然還有可能有小比例的味而多（Petit Verdot）或馬爾貝克（Malbec）。而如果是來自左岸的干白葡萄酒，則一般由賽美蓉（Semillon）和長相思（Sauvignon Blanc）混釀而成。 8、APPELLATION MARGAUX CONTROLEE APPELLATION 為“產(chǎn)區(qū)”的意思，CONTROLEE 本意則為“被控制”，而這句話的意思是法國國家原產(chǎn)地命名管理局（INAO）對該酒的葡萄品種、成熟度等進(jìn)行了審查。 因此知道這瓶葡萄酒的產(chǎn)區(qū)后，消費(fèi)者可憑借所學(xué)知識大致了解葡萄酒的一些相關(guān)信息，如葡萄種植技術(shù)、釀造工藝、釀酒葡萄、酒精度、葡萄酒風(fēng)格和價格等。不過中間的產(chǎn)區(qū)名稱一般要和上面的“MARGAUX”保持一致，字體則一般小于上一行。 9、S.C.A CHATEAU MARGAUX PROPRIETAIRE A MARGAUX – FRANCE 生產(chǎn)商信息。一般寫在酒標(biāo)底部，可以是酒莊本身名稱，也可以是酒莊所屬的大型公司名稱。其中，例子里的 S.C.A 就指的是 societe civile agricole（公司化運(yùn)作的酒莊），PROPRIETAIRE 意為酒莊所有者。 10、酒精度及容量 和其它產(chǎn)區(qū)的葡萄酒一樣，酒標(biāo)兩側(cè)的“12.5% vol”和“75 cl”分別指的是酒精度以及容量。

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