現(xiàn)在我們大家聚會的時候，飯桌上最必不可少的一個飲品就是酒了，飯桌上除了有很多大家喜歡吃的美味之外，還有一些酒是能夠助興的，人們現(xiàn)在也是越來越注重養(yǎng)生，所以說在餐桌上的白酒也漸漸地被紅酒所代替，其實紅酒確實是一個不錯的東西，對身體健康還有幫助，每天少喝一點的話也是非常好的，那么今天我要跟大家?guī)淼奈恼?，就是有一些人在喝紅酒的時候一次性沒有喝完，該怎么保存，大家掌握了這一招之后就能有效保存，而且不會氧化也不會變味。

大家在喝酒的時候打開了一瓶，喝了一些沒有喝完，如果直接扔了的話是非常浪費的，如果留下來很多人因為保存不當(dāng)，所以說味道都已經(jīng)變了，那么該怎么辦呢？其實一般情況下紅酒打開之后保存的好是可以放三天或者5天，那么今天我就跟大家說一下怎么保存紅酒。

第1個冰箱冷藏。如果大家沒有專業(yè)的酒柜或者酒窖的話，冰箱冷藏也是很好的辦法，但是大家要注意干紅葡萄酒冰箱冷藏適應(yīng)溫度一般是15~18度，變相冷藏的溫度一般是3~4度，拿出來的時候要在掌心慢慢得讓它回溫。

第2個真空低氧保存。想要紅酒保持口感，我們可以用真空塞把紅酒里面的空氣抽干，也就是把真空袋直接放在瓶口，然后來回按壓，直到談不起來就可以了，這種方法上很多家庭在儲存紅酒的時候都會用到的，這樣也是給紅酒提供了一個無氧環(huán)境，在這個環(huán)境中，不容易滋生細(xì)菌，也能夠防止紅酒氧化。

過度氧化而變味的葡萄酒是難以入口的，但它只是變味而已，如果已經(jīng)變質(zhì)的葡萄酒，可能連氣味都沒有辦法接受了，所以說如果遇到這樣的情況，大家只好忍痛割愛把它丟了吧。如果喝了這樣的酒引起身體不適就不好了，所以說大家在喝酒的時候一定要估算一下，減少殘留的葡萄酒，這樣才不會浪費。

來源：悅喜食客