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最近發(fā)布的Gomberg & Fredrikson報告顯示,2021年美國葡萄酒的銷售額比2020 年增長了16.8%——新消費者是葡萄酒市場的未來?
葡萄酒總銷售額,包括美國國產(chǎn)和進口葡萄酒合計784億美元,2020年這個數(shù)字為673億美元。然而,這些增長背后,仍舊預示著葡萄酒行業(yè)需要專注于創(chuàng)新并接觸新的葡萄酒消費者。
Gomberg & Fredrikson 的編輯兼bw166的合伙人Jon Moramarco表示:“葡萄酒類別在 2021 年表現(xiàn)良好,但并不出色。消費者支出總體增長 16.8% 聽起來不錯,但這主要是由于渠道從外部(零售店)轉(zhuǎn)移到內(nèi)部(餐廳和酒吧)?!?/p>
很明顯,對疫情擔憂的減少在葡萄酒銷量的增長中起到了一定的作用,因為許多消費者更有信心在2021 年重返餐廳、酒吧和其他內(nèi)部場所。餐廳和酒吧的葡萄酒價格上漲是通常是零售店價格的兩倍左右——主要是因為餐館和酒吧需要收回他們在服務(wù)、玻璃器皿和其他間接費用方面的成本。
總體而言,根據(jù) Gomberg & Fredrikson 的數(shù)據(jù),2021 年美國葡萄酒銷量為4.524億箱,2020年為 4.348億箱,增幅為3.8%。這些數(shù)據(jù)不僅基于美國國內(nèi)和進口的場內(nèi)和場外銷售,還包括來自釀酒廠的直接面向消費者的出貨量和美國酒廠酒窖的銷售。
2021 年美國葡萄酒消費者的統(tǒng)計數(shù)據(jù)也凸顯了葡萄酒行業(yè)接觸新消費者的必要性。根據(jù)2021年美國葡萄酒市場委員會對5724名美國消費者的基準細分調(diào)查,只有32%的成年美國人飲用葡萄酒,低于此前35%的高位。
根據(jù)這項研究,目前美國葡萄酒消費者的人口統(tǒng)計數(shù)據(jù)為59%的女性和41%的男性。這表明男性飲酒者的數(shù)量正在從幾年前的45%的高位下降。調(diào)查顯示,只有25%的 20-29 歲消費者(Z世代和年輕的千禧一代)喝葡萄酒,而38%的人喝啤酒和烈酒,但不喝葡萄酒。
相比之下,50-59歲的占比30%、60-69歲占比34% 、70歲以上的老年人有的38%飲用葡萄酒。有一個亮點,30-39歲消費者種33%的人飲用葡萄酒,40-49歲的消費者中29%的人飲用葡萄酒。
而其他關(guān)于葡萄酒消費的研究表明,很多20多歲的人不怎么喝葡萄酒,而是等到30多歲才將其作為生活方式的一部分。
來源 : 酒咔嚓
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