近期，伴隨著黃酒行業(yè)三家上市公司的三季報報出爐，浙江省政府研究振興黃酒產業(yè)的信息受到大家的關注（黃酒代理）。 　　1、從三份季報來看，第三季度黃酒行業(yè)運行情況如何？ 　　中投顧問食品行業(yè)研究員梁銘宣：古越龍山第三季度的營收及凈利潤同比及季度環(huán)比都有小幅度增長，會稽山和金楓酒業(yè)的營業(yè)收入和凈利潤相對2014年同比都大幅度增長，但是季度環(huán)比卻呈現(xiàn)負增長，且下降幅度較大。從三家上市公司的季度報告來看，第三季度黃酒市場相對前兩個季度景氣度有所下降，但是今年以來整體增長態(tài)勢不錯。 　　2、浙江省提出振興黃酒產業(yè)對行業(yè)來說有何意義？ 　　中投顧問食品行業(yè)研究員梁銘宣：浙江省提出振興黃酒產業(yè)對黃酒行業(yè)來說是一次發(fā)展機會，黃酒之所以相對白酒、啤酒發(fā)展慢，市場份額占比低，除了口感方面的限制，還在于我國黃酒市場帶有很強的地域性，缺乏全國性的黃酒品牌。浙江是黃酒主要的消費地區(qū)，浙江政府提出振興黃酒產業(yè)，有利于浙江黃酒品牌打破地方區(qū)域限制，走向全國市場。 　　3、黃酒行業(yè)發(fā)展的制約主要有哪里？ 　　中投顧問食品行業(yè)研究員梁銘宣：黃酒行業(yè)發(fā)展的制約因素主要體現(xiàn)在以下幾個方面：一是生產技術的制約，黃酒傳統(tǒng)的釀造工藝形成了其“干、澀、苦、酸”的口感，很多地區(qū)的消費者難以接受，技術亟需創(chuàng)新；二是管理體制落后，我國黃酒企業(yè)大多采用傳統(tǒng)的家庭式管理體系，管理效率低；三是黃酒行業(yè)缺乏專業(yè)的高技能人才；四是消費主體逐漸老齡化；五是缺乏全國性、規(guī)模性的黃酒品牌。 　　4、企業(yè)應該如何把握這一機遇？ 　　中投顧問食品行業(yè)研究員梁銘宣：企業(yè)首先應該以消費者需求為中心，對生產技術進行創(chuàng)新，改善黃酒口感，滿足消費者深層次的需求；其次企業(yè)需深耕渠道，突破區(qū)域限制，在全國范圍內建設銷售渠道，提高市場覆蓋率，獲取規(guī)模經濟；再者改進管理方式，引進現(xiàn)代化企業(yè)管理制度，提高管理效率；后，企業(yè)還應該注重品牌形象的樹立，提高品牌價值。