在近代以前，黃酒是全國(guó)范圍普及的酒種，清末民初的時(shí)候發(fā)展到頂峰。當(dāng)時(shí)中國(guó)人喝酒以釀造酒（黃酒、米酒等）為主，蒸餾酒（白酒）還比較少。 　　次是我爸抱了一罐，還帶著一袋梅子，對(duì)初中的我說＂來喝花雕＂ 然后，我喝醉了。 　　過了沒多久，又是我爸，熱著黃酒，嬉笑怒罵談人生，然后，我還是醉了。 　　黃酒(黃酒招商)是有故事的酒，聞著濃，好咽，暖和，后勁大，先把你美了再甩你一巴掌。 　　我爸小時(shí)候是神童，過目不忘那種，一路狂奔著就上了大學(xué)，然后胃不好，就退學(xué)了。然后就寫詩(shī)賣古董當(dāng)記者做網(wǎng)站，能解奧數(shù)題，擅長(zhǎng)改作文，前段時(shí)間跟他討論岳陽樓那個(gè)能背岳陽樓記就免門票的事兒,老頭子笑"這有什么難的,"然后就瞬間給我背出來了?？傊菚r(shí)候，爸爸是英雄。 　　后來結(jié)識(shí)了我媽，然后就很普通的故事。結(jié)婚，生了我，爸爸工作總是很不順，看不慣很多事，人又很，怎么說呢，意氣風(fēng)發(fā)？空谷幽蘭？桀驁不馴？就那類似的吧，所以下了崗就上不了崗了。 　　天天在家炒股，寫詩(shī)要喝酒，看書要喝酒，股票跌了，更是大喝，結(jié)局想都不用想，離婚了。 　　一個(gè)人扛了被子就走了，后來也過得不好，常常喝醉。而我呢，半月一月去看看他，他一個(gè)人住久了，總是拉著我，洗了水壺溫上熱酒，炒兩個(gè)小菜，兩人能聊5.6個(gè)小時(shí)。 　　我爸說“啤酒太涼又全是水，紅酒，我是喝不起的，白酒呢，感覺是陌生的，還是這個(gè)花雕好，又熱和，感覺還親近。” 　　好幾次，他不知為何，喝到爛醉，打電話給我，“你要對(duì)你媽好，我沒給她什么好的，你要好好對(duì)她”。 　　“你可別喝酒了，我這一輩子都是就是酒害的。” 　　“我這一輩子啊，愛的就是你了，你若對(duì)你媽不好，我就不認(rèn)你。”我想這些話，不應(yīng)該全是醉話。 　　黃酒的確是小眾的酒，因?yàn)槠【朴星蛸?，白酒有聚?huì)，洋酒有酒吧，紅酒有情人節(jié)。 　　黃酒，卻只有家，熱熱的，不傷胃，飲多要頭疼，醉的不知不覺。小眾的酒也很好，至少我很喜歡。在我看來，青梅煮酒，那樣的場(chǎng)景，只能是黃酒，為合適，再無其他。